喝一口好咖啡，絕對是忙碌趕急生活當中的小確幸。但如何才能品味一杯好喝的咖啡？本文就分享一下「🐻熊仔小編」對咖啡的一些小見解。
咖啡豆的產地、品種、烘焙程度以至沖泡方式，都決定一杯咖啡是否好喝的必備條件。來自不同產地的咖啡豆，都有不同的風味特徵；例如「哥倫比亞咖啡」以平衡的酸度和甜味著稱，而「蘇門答臘咖啡（曼特寧咖啡）」則有泥土和草藥的味道，濃烈的味道令人又愛又恨。
淺烘焙咖啡豆保留了豆子的原始風味，帶有高酸度和清新口感；中烘焙咖啡豆在保留風味的基礎上加入了些許甜味和均衡感；深烘焙咖啡豆則經過更長時間的烘焙，使得酸度降低，口感更為濃郁，並伴隨焦糖或巧克力般的風味。
本地咖啡品牌「onecupkopi」就精選印尼各地的咖啡豆，空運到港。最近他們也推出了懶人專用、超方便的咖啡掛耳包，更精選出七款不同的咖啡口味，每款味道都十分獨特，除了適合手沖，亦可以進行冷泡Cold Brew，第二天帶著上班或上學，質素甚佳。包裝精美，送禮也有體面。
以下是他們的產品目錄：
一杯迦幼曼特寧阿拉比卡
有榛果朱古力的苦甜味道，口感濃郁稠度高，香味快速擴散變化且濃厚，勁道充足、酸性低，那厚實的焦糖甘甜味回甘之喉韻，濃厚的醇度以及富層次的咖啡風味，最適合喜歡Nutty的你。
產地:
蘇門答臘亞齊省
味道:
紅糖、黑櫻桃、香草、朱古力、水果乾
處理法:
半水洗
烘焙度:
中深度
一杯林東多巴湖曼特寧阿拉比卡
這款咖啡豆味道濃郁有層次，口感厚實，帶有清甜泥土味、熟透水果味與甘草香氣，適合喜好濃烈咖啡香的愛好者。
產地:
林東多巴湖
味道:
小荳蔻、香草、葡萄柚
處理法:
半水洗
烘焙度:
中深度
一杯迦幼綠普石曼特寧
曼特寧咖啡味道非常強烈醇厚，帶有香、苦及少許的甜味。加入焦糖甜香令味道更加強烈，果酸柔和優雅，口感柔滑，具有水果味的咖啡，中和適中的酸度，別具風味。
產地:
蘇門答臘亞齊省
味道:
紅茶、黑糖、紅櫻桃、焦糖
處理法:
日曬法
烘焙度:
中度
一杯雞尾酒
生長在海拔高達1600公尺以上印尼高地的咖啡樹所長出高品質阿拉比卡咖啡豆製作而成，並經由葡萄酒處理法發酵醞釀出獨特的韻味，就像咖啡與紅酒交織而成的產物。將咖啡加入烈酒製成咖啡雞尾酒，但因含酒精並不適合所有場合飲用，2015年WBC參賽者Sasa Sestic以模擬"紅酒處理法”的咖啡豆拿下冠軍，成就結合葡萄酒香卻無酒精的咖啡。
葡萄酒發酵處理法的咖啡豆比普通日曬的咖啡豆成熟紅果率更高，發酵時間更長，因此增加了咖啡中的甜感，層次感較為豐富，口感類似紅酒的發酵風味。
產地:
蘇門答臘亞齊省
味道:
強烈的葡萄酒味、莓果、果香
處理法:
葡萄酒日曬發酵
烘焙度:
中度
一杯藍寶石
散發著甜蜜的菠蘿、紅毛丹、荔枝、佛手柑香氣。啜飲後口中有著香濃的紅毛丹、鳳梨、荔枝甜蜜中帶著細緻的咖啡花香氣，緊接著佛手柑、蜂蜜、紅茶，入口都豐腴甜美有著飽滿扎實及強勁的花果香滋味。
產地:
爪哇
味道:
菠蘿、紅毛丹、荔枝、佛手柑香氣
處理法:
厭氧蜜處理法
烘焙度:
中度
一杯茶
來自蘇拉威西島的托拉加是一種在東南高地種植的多維咖啡， 以其濃郁的風味和濃郁的濃郁度而著稱。這款咖啡茶味主調特出，微苦回甘帶出獨特鐵觀音茶香層次， 配上濃郁果香和焦糖味道，每一口的尾韻都能感受到滿滿層次感。結合茶與咖啡，平常沒想過的組合卻有意外發現的新滋味！
產地:
蘇拉威西托拉加
味道:
玫瑰、洛神花、波蘿、鐵觀音、焦糖
處理法:
半水洗
烘焙度:
中度
一杯迦幼黑蜜曼特寧
黑蜜所需的處理時間是眾多蜜處理法中最長的（可長達1個月）風味之間的平衡度是蜜處理法的最大特色。
利用黑蜜處理法製造成獨特的口感與香氣，也造就出更多層次的口感。不少咖啡愛好者形容蜜處理咖啡豆酸度低並偏甜。
產地:
蘇門答臘亞齊省
味道:
蜂蜜、柑橘、焦糖
處理法:
黑蜜處理法
烘焙度:
中度
你又喜歡哪一款咖啡豆呢？
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