日式拉麵店開得成行成市，想冷手食過拉麵絕對唔難！不過要搵一間屹立超過十年，開完分店都仲keep到水準嘅，就唔是咁易吧？講緊嘅就係呢間拉麵台風啦！仲記得佢哋係荃灣大河道起家，今時今日喺對面海嘅灣仔 就有佢哋嘅另一條線「台風。R」，究竟有咩分別？
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同樣主打魚介豚骨拉麵，唔同嘅叉燒用咗低溫慢煮！據店家介紹，原來慢煮可以更好咁保存叉燒中嘅蛋白質同鎖實肉汁！除咗經典嘅魚介豚骨拉麵同埋沾麵之外，仲有蟹蝦豚骨、墨汁黑松露同埋蝦味噌湯底。鐘情沾麵嘅小編今次就揀咗沾麵嚟試試！
▌魚介豚骨沾麵
食開台風嘅就知道，佢哋麵底係平時拉麵店嘅1.5倍，所以細食啲朋友可以揀返少麵，就唔怕食唔哂啦！魚介湯頭依舊好突出，濃厚得嚟又唔會太咸。配埋長長曲曲嘅粗麵條，食落爽口又超掛湯！
慢煮嘅叉燒仲係紅紅地色，薄身而且無肉渣，唔油膩得嚟又好香肉味！
配料方面有半熟蛋半隻，筍、紫菜同埋白葱絲，食完都唔會口乾，真係幾好食！想食碗好食嘅拉麵，呢度一定係個有水準嘅選擇！
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台風。R
📍地址：灣仔駱克道389號地下
⏰營業時間：中午12時至下午3時30分，下午5時30分至晚上10時
INSTAGRAM: ramentaifu.wanchai
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