第五波疫情來襲，香港仍然堅持所謂「動態清零」，目標未竟，率先換來的就是經濟清零，小市民的「荷包」率先清零。加上「疫苗通行證」正式實施，必需要注射指定的肺炎疫苗，方能進入指定場所，令不少人對進入商場慢慢卻步。對於位處商場的餐廳，只好變陣迎戰！這次就來試試這間在鰂魚涌起家、及後拓展至荃灣、觀塘的「FAVILIA CAFE💛」，在疫境中齊齊撐住！
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位於荃灣愉景新城的「hōmu by favilla」，是「FAVILIA CAFE」的副線。早在數年前已在鰂魚涌打響名堂，在荃灣的這家副線名叫「hōmu」，取其日文「家」的意思。裝修偏向日式，大量採用原木，簡約的裝潢，加上座位的設計甚有空間感，還真的很有家的感覺呢！
至於餐點方面，主打西日FUSION料理，選用日本食材，全部即叫即製。當中以星期一至五的下午茶時段最為「抵食」，平均60多元免加一，有如吐司、牛角酥，蛋糕、飯及意粉等十多款的選擇，跟餐還可以選擇日本菜、齋啡，或者以半價加配其他的咖啡飲料，親民的價錢加上舒適的環境，能在這高壓的城市中慢活下來，實在不錯！
▌ 慢煮封門牛柳紫菜意大利軟包
小編上次吃意式panini，已是在大學cafe了！這裡的panini竟然配上了紫菜，味道會不會很怪？
出奇的是，吃起來味道很配，紫菜還有點香脆，配上他們的招牌「慢煮封門牛柳」，肉汁滿滿，吃起來還十分嫩滑，實在令人喜出望外！
封門牛柳就是牛橫隔膜的肌肉，每隻牛只有一條肉質軟滑，且牛肉味濃厚，長長的軟包中夾著兩層，真正是啖啖肉，亦十分抵食呢！
▌ 蒲燒鰻魚炒飯
炒飯的賣相看起來很的骰，但原來很真材實料！同樣以紫菜舖面，飯粒內包著一塊塊鰻魚，加上濃厚的鰻魚汁，日本珍珠米和飯素，實在是美味可口呢！
▌ 芝士壽喜燒牛肉丼
牛肉丼就吃得多，配上芝士的牛肉丼又試過沒有？這個用上日式壽喜燒（即甜豉油）調味的牛肉丼飯，十分入味，燒得帶點焦香，再加上熱辣辣、溶在珍珠米面的芝士，吃起來多汁又不會有韌的感覺，配搭十分新鮮呢！
▌Mocha | Latte
用上來自越南，85%的精品黑朱古力，一喝進口就感覺到咖啡豆傳來的果酸，同時亦很香堅果味道，朱古力又不會太苦，味道恰到好處，層次感滿滿的，加上拉花也很用心，上檯更用上小木盒，一來較為衛生，亦是值得一來之選！
至於另一杯餐飲就選上了latte，味道還算不錯，不過亦不算得太過特別，唯獨店家拉花也很有心機，用作打卡也是一流呢！看見旁邊的食客點上了Matcha Latte，應該會更加吸引！
最近他們更因應「疫苗通行證」的實施，體諒到部分香港人有不同原因而未能打針，因而未能進入商場，推出了「外賣自取」出商場門口的服務，這種人性化的安排，實在比「公僕」還來得貼心！
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因應最近疫情的發展，他們變陣開設了網上商店，售賣食材、火鍋以及到會等，亦有荃灣的分店推出了抗疫限定的「兩餸飯」，真正急市民所急，不想餐餐自煮，也可以有好煮意！
兩餸飯餐牌：
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hōmu by favilla | favilla cafe
📍地址：
荃灣青山公路荃灣段398號愉景新城2樓2013號舖 ｜ 鰂魚涌海光街7-9號龍景大廈地下5A號舖 （疫情期間只供外賣）
⏰營業時間：
早上8時至晚上9時30分
💻網站：
hōmfavilla 朝花夕拾
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