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咖啡館位處上環都心之中，但要找到他們也要花一番心機，皆因其位置也頗「吊腳」。前往餐廳，可經荷里活道往上走，或是必利者士街向下走。這次小編就在上環文武廟的附近，沿著一條寫住「蹈和」的窄巷入，向上走幾十級樓梯，終於找到這間隱沒在城市中的咖啡店。
咖啡館外面由灰色石牆包圍，沿路也有不少塗鴉，很有外國的小巷風情。咖啡館的入口設有一道木門，穿過它後彷彿進了一間奇妙空間－穿過小小的花園，才走到真正咖啡館的大門。
走進咖啡館，就見到一張長長的吧檯，環境也像酒吧般很CHILL。既然主打咖啡，當然少不了手沖咖啡吧！
落單時，這裡的咖啡師會先了解你的口味偏好，再為你選配不同的咖啡豆，即時沖泡一杯適合你的咖啡。單是這種用心，就值得身為咖啡控的你去一試。
看看他們的餐牌，也非常有特色。在咖啡以外，還主打他們的日式家庭料理。
在餐點以外，還很有心思的記錄、重溫香港人過往兩年多所經歷的歷史、花過的血汗。隨著時間的過去，某些事可能會被淡忘，但堅守價值、信念，才是香港人的時代任務！
🍱 #日式家庭料理
在手工咖啡以外，他們的日式家庭料理實在是必試之選！整個料理可以自選兩款主食，配上醬油淮山漬，手沖茶和櫻花福餅。主食的選擇也算豐富，可以在「芥末牛柳」、「唐揚雞塊」、「鹽燒鯖魚」、「吉列豬扒」、「野菜炸物」任擇一款，再配上「抹茶蕎麥麵」、「柚子素梅麵」、「富士山御結」、「博多茶漬飯」其一。
#芥末牛柳
在主食的選擇當中，以「芥末牛柳」較為特別，平常山葵常用來點刺身壽司吃，用上芥末配上牛柳，原來十分美味！鮮嫩多汁的牛柳，配上少許「攻鼻」的芥末，原來是個提鮮的好配搭。
#富士山御結
「富士山御結」是咖啡館的招牌菜，是名符其實吃得的「富士山」，用來打卡實在是超級IG-ABLE！雖然說是打卡名菜，但味道亦沒有偷工減料呢！
「富士山御結」分兩種，櫻花粉色是肉鬆沙律御結，藍色是蟹肉蟹籽御結。
飯糰用上日本米手工搓成，不會是機壓般硬崩崩。這次點上的是「肉鬆沙律御結」，帶點咸咸甜甜，味道十分配！
#櫻花福餅
作為甜品的「櫻花福餅」，賣相十分美觀，晶瑩剔透！是櫻花味的「水信玄餅」，中間清甜帶點紅豆味，再加上櫻花的清香，用來為餐點劃上句點就最好不過。
跟餐還有「中華沙律」和「玉子燒」，玉子燒十分嫩滑，味道很好。中華沙律就沒有太大的特別，吃下去作為前菜也很開胃。
不過整體的份量較少，若是男孩來的話，可能就要多叫一點了！整體無論是食物質素、餐廳環境以至食物的擺盤賣相，都十分高質！即使專程到來多行幾步，實在是不枉此行！
見到餐廳最近的更新，業主迫遷，日內隨時有機會能要關門。就如現今的香港一樣，這煞那的現在並非永恆。趁住這幾天把握機會幫襯，希望佢哋可以快啲搵到舖位重開啦！
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願榮光咖啡館
地址：上環必列者士街31號地庫
營業時間：早上11時至晚上6時 （星期日只提供輕食）
人均消費：每人約120元
FACEBOOK：願榮光咖啡館
外賣自取／外送速遞：拎得Lingduck
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