「要吃日本菜，一定很昂貴？」「平民化的日本菜，質素一定不會好？」這兩個固有印象，相信植根在不少香港人的心中，有如「明將壽司」、「五十嵐」之流，中過伏一定知驚！若說屯門有一間又平又抵食的日式石燒牛，會不會令你感到驚訝？
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這間位於雅都商場地「炻板燒」，門面都很低調。石牆配上紅色的「炻」字，入口是玻璃趟門。午餐時段來到，看來很受區內的學生和居民歡迎，幾乎座無虛席。為了免卻等待的時間，這次就轉戰了外賣。
作為一間主打石板燒的食店，招牌的石板燒也有不少選擇。除了常見的「封門牛柳」、「牛小排」和「日本A4和牛」外，就連興起的「吉列牛」，在這裡也可以吃到。價錢也相對公道，「吉列牛」也只是由港幣158元起，更是全日供應，午市更免收加一，真的很抵吃呢！
除了石燒外，也有不少的日式丼飯選擇，有如「鰻魚蛋包飯」、「燒鳥丼」、「蟹天丼」等，價錢也在58元起，價錢實在親民。不過質素又如何呢？
這次我們點上了「粒粒封門柳丼套餐」以及「原條鰻魚飯套餐」，兩者皆配有麵豉湯和餐飲，也算十分的超值。
🐄粒粒封門柳丼套餐
封門柳(Hanger Steak)，是位於牛的橫膈膜的肌肉，肉質鬆軟而且不易變韌，肉味還特別濃郁呢！雖然外賣落單時沒有說明熟成程度，但也不用擔心會變成柴口的牛肉。
用蒜片爆香，熱辣辣又很香，加上牛味極濃的封門柳，油脂均勻，入口即化；配菜是泡菜，雖然有點不太夾，但入味得來味道不錯。白飯舖上了滿滿的飯素，紫菜、肉鬆混和，正好下飯。
🐟原條鰻魚飯套餐
在超級市場買條鰻魚，也至少要60元左右，這個原條鰻魚竟然還比超市便宜，真的假的？不錯，配上海量蒲燒汁的鰻魚，同樣舖滿飯面，幾乎連放在底端的飯也看不見。鰻魚的肉彈牙不軟，吃得出不是雪藏很久的次貨。加上點點的紫菜在面，即使是外賣也沒有減省了那份心思，值得一讚。
跟餐的麵豉湯不會太稀，也有豆腐及海帶等食材，足料無容置疑。再加上用上「BE WATER」的黃色小紙杯盛載，令人心領神會。
外邊用餐，通常冷飲都要另加三元，這裡的冷熱飲品還是同價，這次點上的凍奶茶還要十分細滑香濃，比起茶記出品還要來得細滑，值得一讚！
雖然這次只是「幫襯」了這間「石板燒」的外賣，不過由他們對細節的重視，也能看得出他們對於出品質量的堅持，吃得出高質的味道。加上親民的價錢，難怪吸引區內不少的捧場客。屯門牛要找親民抵食的「石板燒」，這裡絕對是個好選擇喔！
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炻板燒
地址：屯門鄉事會路112-140號雅都花園商場地下G10A號舖
營業時間：早上11時至晚上10時
人均消費：每人約港幣60元
FACEBOOK：炻板燒
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