【香港 | 元朗美食】💛日常料理強勢回歸 登陸元朗國！變身🍶日和居酒屋 新增🍣刺身魚生丼 足料高質依然？

過了大半年，還記得「日常料理」這個名字嗎？他們在旺角的舊舖因為業主迫遷，在去年中結束營業，被迫轉戰日式盆菜和壽喜燒火鍋。最近他們就強勢回歸，在元朗重新開設了分店，並且加入了居酒屋的元素，變身成為💛「日常料理ｘ日和居酒屋」。寬別一年，他們能否重拾初心？食物的質素又能否保持水準？小編為大家搶先試試！
【詳細餐廳地址及地圖導航在本文底部】

【揀飲．簡食記全新會員系統 BEST CLUB，立即加入獲取更多獨家優惠 !】

「日常料理」的新店位於交通繁忙的元朗教育路，由輕鐵豐年路或是朗屏站出發步行，也只是五分鐘內的步程，十分方便。正值試業期間，他們的招牌還有紅紙包著。水泥色的店面，加上櫻花門簾點綴，低調得來也滿有神秘感。

店內是居酒屋的格局，空間感很足，和舊店相比，坐得更加舒適。看見牆上掛心齋橋、東京等景點的照片，真令人懷念「回鄉」的時光呢！作為一間居酒屋，也少不了擺著不少日本酒，不過該是在申請牌照的關係，還未有供應。

店面的角落，還看見一幅「日常料理」的掛畫，滿有著旺角店的記憶呢！

新店採用電子餐牌，只要掃瞄QR CODE就能看到餐牌，並可直接落單。來的時候正值午市時段，除了各式丼飯和烏冬外，還有舊店沒有的刺身丼飯呢！

經典的「和風牛肉飯」、「照燒雞扒飯」、「日式咖哩吉列豬扒飯」，舊店的主打在這裡都可以找到。

【延伸閱讀】
➤旺角良心樓上舖日常料理 期間限定超佛心足料咖哩雞飯20蚊就食到 真係咁大隻蛤乸隨街跳？
➤慘遭迫遷！旺角日常料理 必食日式咖哩 爆汁吉列蠔 高質壽喜燒火鍋 亟待懲罰 期待東山再起！

至於刺身丼飯，選擇也頗多，「三文魚親子丼」、「北海丼」、「特選刺身丼」，價錢都頗為親民。還有各款刺物丼、壽司軍艦以及天婦羅，可謂居酒屋該有的都盡有。

這次就選擇了「北海丼」作為今天的午餐，跟餐可以選配麵豉湯或烏冬，亦可以加配餐飲。

🍣北海丼($98)

「北海丼」配有三文魚、帶子、海膽、紋甲魷魚和三文魚籽，以雜錦丼飯來說，種類實在很多呢！每款刺身都有兩件，三文魚是厚切的，口感肥美；兩片帶子不算太厚身，但同樣肥美鮮甜，兩片間還特意用檸檬分開，增強鮮味，實在有心思呢！

紋甲魷魚沒有一般魷魚的滑潺潺的口感，爽口彈牙；海膽鮮甜，雖然不算頂級，但也可接受。記得之前吃OMAKASE時，師傅解說過新鮮的三文魚籽很高價，不然就會很重腥味，這個北海丼所採用的三文魚籽一定是新鮮貨色，一點腥味也沒有，還很有魚油香呢！

飯底還特意配上飯素，為魚生丼增添不少層次。擺盤用心有誠意，用料足料，絕對對得起這個價錢吧！

🍶跟餐麵豉湯 

想不到這裡的麵豉湯也令人有驚喜呢！一般的平民日式餐廳，大都只用上一盒麵豉開成麵豉湯，即使加入配料，也只是一兩片海帶和豆腐。這個麵豉湯還有花蛤和海量的海帶和豆腐，看得出他們對食物質素的堅持，沒有些亳的退步呢！(忘記了拍照就接近喝完呢)

在這個黑暗的時代，肯與香港人同行的店舖實在難得。面對逆境，能重新起步，實在值得支持。正如單據上的一句:「You may say I'm a dreamer, but I'm not the only one.」要明的，實在不需言明，共勉之！