一隻好吃的餃子，最重要就是皮薄餡靚。作為一個餃子控，當然要四處搜羅好吃的餃子店吧！小編這次就來到了在長沙灣和旺角也有分店的「甜記餃子」，口碑聽說也不錯，在OPENRICE上更獲得過百😋，到底又是否值得一試？
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過往青山道予人的印象，都是舊樓林立，感覺有點死氣沉沉。這間在新樓「喜薈」旁邊不遠處的餃子小店，長年都吸引著不少人在等待，不知道有什麼迷人的法寶呢？
顏色鮮明的招牌，「甜記餃子」四隻大字清晰易見。店面的面積不算很大，大約可以容納十多檯客人的空間，難怪要等待一會方能入座吧！就善用等位的時間，先來看看餐牌吧！
主打十多款的餃子，餡料配搭也很新鮮：「芝士粟米雞肉餃」、「香葉豆角豬肉餃」、「京蔥羊肉餃」、「椰菜冬菇雲耳豬肉餃」等，都不是一般餃子店容易找到。餃子可選擇湯餃或是煎餃，合符不同人的口味。嫌不夠飽？也可以配上麵餐，也可以選上小食。小食的選擇也很多樣化，「麻辣雞腎」、「鹵水牛展」，都是惹味又開胃的選擇。
這次我們就分別選上了一客雙拼的湯餃、一客湯餃麵和兩客煎餃，作為這天的午餐。
芝士粟米雞肉餃
「凡是有芝士的餃子，一律建議煎餃處理。」皆因要做到流心的效果，煎餃最能帶出濃郁的香味。甜記的餃子也沒有令人失望，漲卜卜的餃身，內裡打得彈牙的雞肉，加上足料的粟米，吠咬在口中已有多層次的口感。再加上濃厚的芝士，熱辣辣的吃還有拉絲的感覺，實在很有驚喜呢！
香芹芫茜豬肉餃
這個配搭也很有新鮮感，皆因平常吃「白菜豬肉」、「韭菜豬肉」就吃得多，用上新鮮西芹和芫茜作為配搭，香芹咬落「索索」聲，十分香脆而且多汁，芫茜則為豬肉提鮮，加上獨特的茜味，作為「芫茜控」一定要試試！
京蔥羊肉餃
和芝士粟米餃一樣，京蔥羊肉餃也極力推薦配上煎餃處理。店家所採用的京蔥，大大條又不失口感，加上嫩滑的羊肉帶點點羶味，吃起來十分頂癮呢！
菜心豬肉餃
「白菜豬肉」、「韭菜豬肉」以外，原來菜心也配得上豬肉餃。菜心口感爽脆，軟爛適中，想不到跟彈牙的豬肉配搭起來，也很匹配呢！
椰菜冬菇雲耳豬肉餃
本來也對冬菇沒有太大的好感，不過這個「椰菜冬菇雲耳豬肉餃」可謂十分大堆頭呢！足料的豬肉，配上口感爽脆的椰菜，爽口的雲耳絲，和清香的冬菇，是個清新的配搭。
除了煎餃，餃子可選配上湯，更可看到餐廳的心思—和一般餐廳只有預設上湯不同，可以選擇「番茄薯仔魚湯」或「雞湯」，識揀一定揀番茄薯仔魚湯，皆因湯底絕不偷工減料，魚味濃郁之外，應該是無添加，即使全部喝掉也沒有半點口乾的感覺，值得一讚！
另外，跟餃子配上的辣蘿蔔，辣度不算太高，但配上湯餃，正好增添一點惹味！
餃子的餡料選擇多且足料，湯餃又可以自由選擇不同湯底，煎餃又煎得香脆焦香，質素確實很高，與香港眾多的餃子店相比，也可謂數一數二呢！最近他們更擴展版圖，在旺角開設了新分店，要嚐到美味的餃子，就更加容易了！
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甜記餃子
地址／營業時間：
【長沙灣】長沙灣青山道437號
上午11時至晚上10時（星期六休息）
【旺角】通菜街鴻輝大廈2號鋪地下
中午12時至晚上10時
外賣自取：拎得LINGDUCK (長沙灣 / 旺角)
外賣速遞：DELIVEROO (長沙灣 / 旺角) / FOODPANDA (長沙灣 / 旺角) / UBEREATS (長沙灣)
用餐時間：午餐
人均消費：每人約港幣45元
FACEBOOK：甜記餃子
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