來自南洋的喇沙、參參，深受香港人的歡迎。多謝武漢肺炎，下趟出國旅遊還是遙遙無期。留在充斥荒謬的香港，可以做的就只有「幫襯」有良心、與香港人同行的馬來菜館。然而這間以地道馬來菜聞名的「蘇媽蘇媽馬來西亞餐室」，更長期位居小編的願望清單的頭幾位。這天終於有機會品味一下，到底是否值得一試？
【詳細餐廳地址在本文底部】
位於旺角上海街618號，市建局活化計劃下的百年唐樓，就在朗豪坊對面。如果不是特意來吃，也幾乎不會察覺這個新景點。舊式的「騎樓」，在香港已經買少見少，亦讓人有點彷似置身台中的感覺。
來訪時，原來還未正式開張，滿滿南洋風的裝修，木製的招牌還貼著紅紙。店面的空間很寬敞，樓底特高，正午時份來到，即使已將近坐滿，也沒有十分擠擁的感覺。白瓷的牆身，掛在牆上的單車，加上紅色的燈籠，還滿有味道。木檯、木櫈，份外有那份復古情懷。
看看餐牌，主打的馬來菜式，經典的咖央多士、沙嗲串燒、叻沙、檳城蝦麵、馬拉咖哩雞撈麵，款款都是地道的馬來風味。到底味道又如何呢？
這次我們分別點上了「檳城亞參叻沙米線」、「檳城福建蝦麵」、「椰香咖央多士」、「玻璃魷魚通菜」、「辣死你嗎」、「招牌砂鍋老鼠粉」、「馬來咖哩酥」、「馬來咖哩雞撈麵」、「馬來西亞拉茶」和「檳城白咖啡」，作為這天的午餐。
檳城亞參叻沙米線
馬來叻沙，一向都是最受歡迎的菜式之一。這裡的叻沙偏深色，味道特別香濃，加入了蝦膏，菠蘿，魚蓉、青瓜、生菜，看起來還滿像是一個大雜燴呢！蝦膏的鮮味突出，和叻沙的味道很配。米線掛湯能力無容置疑，成就出一碗可以喝光光的叻沙米線。
推薦度(以5⭐為滿分)：⭐⭐⭐⭐
檳城福建蝦麵
經過一九年的反送中後，對於福建的印象已經差無可差，皆因與「福建幫」、「暴力」扣上了等號。然而，這個福建蝦麵，又是否如福建炒飯般，只在香港吃得到？
非也！這個「福建蝦麵」是馬來和新加坡的地道料理，用上蝦殼及辣椒熬煮成赤紅色的辛辣湯底，再配搭參參、蝦和蕹菜而成。
這裡的福建蝦麵，湯底果然有點辣，程度猶如在譚仔點小辣相似。飲下去很香蝦味，沒有油膩的感覺。配料方面，也相當足料，除了有原隻的海蝦外，也有魚片頭和腩肉。由黃麵條、米粉組成的參參，吸收了湯汁的精華，味道十分濃郁，蝦肉新鮮結實，咬開也滿有蝦味。
魚片頭和腩肉爽口彈牙，雖然只是簡單的一碗麵，也能看出製作的細節和廚師的誠意。加上剛熟的蛋，蘸點一下濃湯，實在完美呢！
推薦度(以5⭐為滿分)：⭐⭐⭐⭐
椰香咖央多士
或許有人認為，一樽咖央醬，再自己烘麵包，就可以自製出「咖央多士」？這點沒有錯，但是美味的程度一定有差。這裡的多士即叫即製，上檯時還是熱辣辣的。店員還特意提醒我們要先享用，不然放涼了味道就會差了一點。
果然，多士烤得十分香脆，中間金黃，每口都是卜卜作響。中間夾著厚厚的咖央醬，清甜的帶點椰香，又不會死命的甜，實在美味！
推薦度(以5⭐為滿分)：⭐⭐⭐
玻璃魷魚通菜
外出點菜，往往都會覺得不值，因為MARKUP甚高。不過這個「玻璃魷魚通菜」卻令我們有點另眼相看。厚厚的通菜作底，用上菜苗，吃起來鮮嫩多汁，實在值回票價。魷魚份量很多，十分爽脆，加上配搭店家自家調製的辣醬，惹味得很呢！
推薦度(以5⭐為滿分)：⭐⭐⭐⭐⭐
辣死你嗎
Nasi Lemak，最大特色就是紅到不行的辣醬。這裡的可以選雞肉、魷魚、牛肉或雞脾。這次私們選上了牛肉，旁邊的辣醬辣得惹味之餘，再配上蝦片、花生、椰漿飯和青瓜，不同的口感齊集，層次絕對比死命的辣來得高！
推薦度(以5⭐為滿分)：⭐⭐⭐
招牌砂鍋老鼠粉
這個砂鍋老鼠粉被標駐為「招牌」，起初還以為一定會很美味，但卻令人有點失望。用上砂鍋上檯，看起來很有鑊氣，配上雞蛋等的材料，但是吃起來卻略嫌太過乾身，調味亦不算太好，令人有點失望，亦可以不用刻意點上。
推薦度(以5⭐為滿分)：⭐
馬來咖哩酥
這個咖哩酥烤得十分香脆，上檯時還是熱騰騰的。
咬起來酥皮很有層次感，亦很有牛油香，加上咖哩餡料調配得宜，洋蔥加上肉香，值得一試！
推薦度(以5⭐為滿分)：⭐⭐⭐
馬來咖哩雞撈麵
馬來咖哩出名惹味，這個咖哩雞撈麵更是吸引！薯仔炆得軟糯，入口很粉，又吸收了咖哩的味道，十分入味。雞肉用上雞脾肉，肉質嫩滑，實在不錯。撈麵用上油麵，彈牙之餘又沾滿香濃的咖哩，配搭得恰到好處。
推薦度(以5⭐為滿分)：⭐⭐⭐⭐
🍵馬來西亞拉茶
拉茶和咖啡都令人驚喜。平常到咖啡店喝咖啡，店家的拉花也成為一大特色。這裡沒有拉花，不過不論是拉茶還是咖啡，都有一層厚厚的氣泡凝結在表面，賣相還滿有藝術感呢！加上選用的瓷杯，上面獨特的圖案，令茶飲增加了一份美感。
拉茶源自在馬來西亞的印度人，用兩個杯子將奶和茶拉來拉去，起泡愈多，就能將奶水完美的混合到茶當中。和我們的港式奶茶相比，茶味沒有那麼突出，但奶味香濃，少許偏甜，但細滑的口感卻令人一試難忘。
推薦度(以5⭐為滿分)：⭐⭐⭐⭐
🧉檳城白咖啡
白咖啡以濃縮咖啡為基底，再以蒸打過的牛奶調製而成。咖啡的香味突出，但又不失奶泡的細滑口感。咖啡的豆香不算很突出，但是奶味香濃，對初飲咖啡，或者偏好奶味的朋友來說，是個不錯的選擇。雖然味道不錯，但偏甜，為及健康，還是少飲為炒。
推薦度(以5⭐為滿分)：⭐⭐⭐
看到這裡，很懷念到馬來西亞旅行的時光？先來回顧一下我們之前的【馬來西亞自由行】系列止止癮吧！
【傳送門】馬來西亞自由行
同場加映：上海街618時光之旅
在用餐過後，我們到了旁邊的「上海街618號」逛逛，來一趟「時光之旅」。
這座戰前騎樓式唐樓，轉眼變成了三層的商場項目，內裡還有著不少本地文創良心小店，值得我們支持！
三樓：蟲二／ Lucky Ristorante
蘇媽蘇媽馬來西亞餐室
地址：
【旺角】旺角上海街618號地下G01號舖
【旺角】旺角上海街618號地下G01號舖
【荃灣】荃灣大壩街71號地舖
【深水埗】深水埗基隆街251號地下
【銅鑼灣】銅鑼灣謝斐道483-499號新城大廈地舖
營業時間：早上11時30分至晚上10時
外賣自取：有
人均消費：每人約70元
FACEBOOK：蘇媽.蘇媽Semua Semua
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