【香港 | 屯門美食】外賣泰國菜邊間好？紅橋超隱世良心FIFI FOODIE午餐盒營業部沙嗲香葉肉碎豬脾鳳爪樣樣都咁正？！

「武漢肺炎」肆虐全球，加上限聚令和堂食禁令「攬炒」，令不少香港的小店深陷水深火熱之中。作為「真．香港人」，又怎忍心街上的特色小店，變成一式一樣的大型連鎖店？過去兩年香港的時代很壞，但最壞的時代卻孕育不少良心小店，一定與香港人同喜同悲。這次來到位於屯門，在去年6月才逆市開業的泰國菜外賣專門店「FIFI FOODIE 午餐盒營業部」，一起見證我城的淪落與荒謬。

【詳細餐廳地址及地圖導航在本文底部】

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現今在世界向地肆虐的「武漢肺炎」，畢竟也是一場人禍：當初的「可防可控」，「沒有人傳人的跡象」，及後演變成武漢封城，全球也身受其害。經歷社會運動的香港，不單沒有汲取經驗，反而更變本加厲，連基本的行政也變得上鋼上線，2003年的「沙士」帶來的慘痛教訓，亦被拋諸腦後，強推「全日堂食」禁令，實在有點荒謬。

餐廳的老闆在尖沙咀經營美容院，可惜在防疫禁令下，慘遭勒令停業。但老闆卻沒有放棄，和一班朋友在屯門紅橋開設了這間泰菜外賣店「FIFI FOODIE午餐盒營業部」，不知到底有何特色？

店面的位置也相當隱蔽，即使是「屯門牛」也不容易察覺得到。較易認的地標就是區內的「龍床盤」菁雋，倚靠隧道的一側，看見洗衣舖轉進後巷，就是店面的所在。小店一間，門面也沒有特別的裝潢，只有可愛的招牌貓貓，加上黃色的BANNER招牌，平凡得來又頗有特色。

每天供應著不同的主打飯盒，款式多樣化，看起來也十分吸引：「泰式沙嗲」，「PADTHAI (金邊粉)」，「泰式豬脾」，「海南雞」，「青紅黃咖哩」，「冬蔭功」和「香葉肉碎煎蛋」，想得到的泰菜，這裡也有供應。配搭不合心水？還有一款「由你話事海鮮飯」，自選心愛的海鮮，醬汁，照顧不同的口味。

除了主食外，也有不少泰味十足的小食，有如「炸春卷」，「雞翼」，「炸魷魚」等，當做小吃也算不錯。全部餐點都十分經濟實惠，「埋單」也不過50元。 利用外賣自取平台「拎得LINGDUCK」落單，更可獲減5元的優惠呢！

由於已經多次「幫襯」，就讓我們為大家一一點評一下他們的菜式吧！

泰式沙嗲飯 (豬/雞共4串)

沙嗲串燒是最近推出的新菜式，起初也會覺得，串燒只適合作小食，用來下飯可能會有點乾吧？不過這裡的沙嗲飯卻令人另眼相看！四串的沙嗲串燒，兩豬兩雞，每條都十分飽滿，雞肉表皮燒得香脆，咬落肉嫩多汁，豬肉亦烤得香香，油香四溢。加上店家自家調製的沙嗲醬汁，十分香濃，還有花生香味。汁一點也沒有少，正好下飯呢！

泰式炒金邊粉

PADTHAI是每次到泰國旅遊必食的美食之一！這裡的金邊粉炒得爽口，吃下去很有穫氣。甜酸的醬汁，來得很開胃。不過略嫌配料有點少，只有豆乾，蝦仁等，集中在粉的底部，有改善的空間。

泰式豬脾飯

泰式豬脾賣相飽滿，而且啖啖肉，鹵得入味之餘，肉質沒有變老，仍很好吃呢！加上原隻的鹵水蛋和酸菜，十分足料呢！

泰式海南雞飯

「海南雞飯」製作簡單，因此失手的機會很低，不過做得美味突出的又很難。這個「海南雞飯」，無論是肉質，醬料以及飯底，都足以令人喜出望外。雞肉的份量很足，肉質十分粉嫩，煮得剛熟，真正做到有雞味。肉和皮分明，沒有很膩的感覺。伴吃的醬料，和坊間的甜豉油不同，換上了像豆瓣醬的辣醬，辣辣的惹味非常！油飯也很香，整個配搭實在無可挑剔！