【香港 | 旺角美食】外賣雞煲初體驗！白布街人氣火鍋熱店陸陸雞煲火鍋 鮮嫩雞肉媲美堂食 疫情新日常 安在家中慢慢嘆？

2020年轉眼就已過了一大半，來自中國的武漢肺炎的纏繞下，我們的生活方式也迎來了很大的改變。過往餐廳都人頭湧湧，坐得擠迫，如今法例要求每檯間要設有隔版，外賣速遞亦遠較以前方便，作為顧客亦換來額外的私人空間。以往出外吃雞煲火鍋方便得很，疫情下「堂食禁令」卻衍生出外賣雞煲的熱潮。到底外賣雞煲的味道如何？能否媲美堂食呢？這個周末，我們就訂購了旺角區知名的良心小店「陸陸雞煲火鍋」，來看看「外賣雞煲」能否能一止「雞煲癮」！？
【詳細餐廳地址及地圖導航在本文底部】

秋風起，吃一點暖身又熱辣辣的食物就最好不過。早前香港的第三輪疫情期間，推出了晚市的堂食禁令，令不少以晚市為主打的食肆大受影響。他們掙扎求存，轉而推出了雞煲外賣的服務，在疫市中希望殺出重圍。不過眾所周知，到外邊吃雞煲火鍋，就是想免卻餐後洗碗的煩惱，如今疫症當前，才迫不得已在家中享用。感染風險減低了，但味道會否同時大打折扣？

「陸陸雞煲」在網上設有商店，可以先在網上預訂雞煲和食材，再選擇日子外賣速遞，全部訂單都以CALL4VAN運送至樓下。如果是外賣自取的話，就要直接到店走一趟落單了！這天我們就特意走到位於黑布街的店面落單，由落單直到雞煲準備完畢，也只是等待了十多分鐘，實在是相當快捷！

主打雞煲的他們，鍋底除了有招牌的雞煲外，也有「椰子花膠鮑魚雞湯」，「蕃茄竹笙海鮮湯」和「龍蝦湯」可供選擇。再配以海量的火鍋料，海鮮，牛肉，丸類，蔬菜等一應俱全。當中較為受歡迎的手切肥牛，「手工鵝腎松花」，「陸陸自家炸響鈴」，值得推薦。

我們落單時叫了一例的「陸陸雞煲」，以及「陸陸自家炸響鈴」，但可能和店員溝通有問題，落一例變成了一客大的雞煲，遠遠超出兩人的食量呢！等待期間，看見「連豬」，就知道是同路人吧！

陸陸雞煲(大 - $268，小 - $198)

外賣的雞煲也亳不兒戲，都是新鮮熱辣的即叫即製。用上紙袋盛載，還有仔細的說明享用「四步曲」：

雞煲用上環保膠碗盛載，一客大的雞煲就已經用上了三個大膠碗，兩個分別盛載雞肉，以及一份香料。

先將所有的雞件倒出來，放進鍋加蓋焗三分鐘。加入芫茜和香芹拌勻，再煮兩分鐘，就可以開動嚕！

怕吃不完的關係，我們只把一半的雞件開出來煮雞煲，而這樣的份量該和一例相差不遠。雞件肉質十分鮮嫩，即使煮久一點也沒有半點韌的感覺。將雞件和香濃的雞煲醬汁混和，據店家介入有多達三十多款的香料組成，吃起來帶點微辣又有麻香，十分惹味！洋蔥和大蔥在烹煮過程中已經吸收了雞煲醬的精華，嚐一口已經相當入味！

陸陸自家炸響鈴($48)

這個他們自家製作的響鈴，就有點令人失望了！用上膠袋盛載，雖然吃進口裡口感還是鬆化，但是可能受潮的關係，比起平常在超市街市賣的盒裝響鈴，吃不出有太大分別，還有改善的空間吧！

這次的外賣雞煲體驗，其實也沒有相像中那般不方便，只是用餐後要預留時間潔淨餐具，有點比較麻煩。但綜觀味道和新鮮程度而言，絕對不比在堂食為差，而且雞肉都是上等的嫩滑，沒有半點偷工減料。這次的「外賣雞煲初體驗」可稱得上是成功的！

陸陸雞煲火鍋

地址：旺角白布街16號
營業時間：晚上6時至凌晨2時
用餐時間：晚餐
人均消費：每人約200元
官方網站：官方外送平台