【香港 | 中環美食】巷弄中的人氣餃子熱店 利源西街三一餃子 必食特色煎餃豆漿米線 超抵食60蚊有找？

中環貴為香港的「核心商業區」，往往予人一種高消費的印象。但印象歸印象，實情是區內也有不少經濟而美味的餐飲選擇。這次我們走遠一點來到利源西街，在一排的傳統排檔旁邊，就有一間主打手工餃子的「三一餃子」，經常都大排長龍，甚受上班族歡迎。到底是什麼原因，能夠吸引一眾打工仔女的心？
【詳細餐廳地址及地圖導航在本文底部】

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餐廳的位置不甚顯眼，就在排檔集中的利源西街上。不少人對於「利源東西街」的印象，就如中環版的「女人街」的一樣，主要售賣日用品和服裝等，巷弄中竟然也有隱世的美食？就在同一條街上，就有日式的創意料理和越式河粉店，但這天我們就選擇了一間良心小店「三一餃子」。

橙色的招牌，配上玻璃櫥窗，店面一目了然。裝修風格偏向簡約，木檯木椅，加上「香港加油」的圖案，就知道是和香港人同行的小店。門外的一塊告示版，就已經告訴大家餐廳的主打菜式：「大阪餃子燒」和「瀑布流芝餃」就是這裡的名物。

下午茶時段來到，正好不太多人，可以直接入座。店員都十分年輕，而且態度親切又勤快，九秒九就為我們遞上了點餐紙。分為三款套餐，可從餃子，主食和小碟中自由配搭，一款餃子配一款主食由58元起，價格都算十分親民。餃子每份六隻，有五款選擇，當中的「韭菜蝦皮豬肉餃」，「黑白松露豬肉餃」和「蒜芯豬肉餃」，更是在餃子舖中較為罕見的呢！所有的餃子可自選煎，湯或炸，自由度很高，實在任君選擇。

這次我們就選上了一客的「蒜芯豬肉煎餃」，配上「豆腐蝦皮湯米線」，來一睹這小店的「蘆山真面目」。

蒜芯豬肉煎餃

在幾款不同餡料的餃子中，這個蒜芯豬肉就特別吸引我們的目光。記得小時常常吃蒜芯，聽家人常吃比較有益，而且平常餃子的肉餡大多只是「白菜豬肉」，甚或「韭菜豬肉」，這個搭配也頗為新鮮。

煎餃要另外4元，因為這樣的原因更吸引我們選擇，就來看看有何乾坤。送上來時就解開了謎底，原來就是和在日本時，吃過的大阪明將日式餃子賣相相似，都是一塊過的，煎得餃子皮相當香脆，亦帶著微微的焦香。

看看包著的肉餡，真的相當足料呢！豬肉的比例也不少，整個餃子都十分豐滿，而且蒜味特別香濃，蘸點餃子汁吃，好味得令人愛不釋手呢！

豆腐蝦皮湯米線

「豆腐湯米線」，是什麼來頭？用上可愛的貓貓碗子盛載，已為賣相加分了不少。米線就是平常吃過橋米線的那種，滑口非常。

豆漿湯底，豆味濃郁，喝下來份外清新。辣度方面，可以選擇垃圾，人或者神級，初次嘗試，當然要保守一點，只選上了「垃圾」級別。辣椒炒得十分香，辣味不是死命的辣，有陣陣香味呢！米線掛上了細滑的豆漿湯後，變得超級「滑捋捋」呢！

在中環，能以這樣經濟的價錢，吃到有水準的美食，也算是個不錯的選擇。加上餐廳一直與香港人同行，更值得課金支持。

三一餃子 TRINITY DUMPLINGS

地址：中環利源西街7號地舖
營業時間：
【星期一至五】早上11時至晚上9時
【星期六】中午12時至晚上8時
【星期日】中午12時至晚上6時
用餐時間：下午茶
人均消費：每人約60元
外賣自取／外賣速遞：UBEREATS | FOODPANDA | DELIVEROO
官方網站：FACEBOOK