【香港 | 健康生活】地中海飲食法係乜東東？香港度身訂造全日營養餐單EATOLOGY 外賣直送到家新體驗有營養都可以好好味？

人類對健康生活愈來愈重視，因此在飲食方面亦愈來愈有要求。近年在多國興起的「地中海飲食法」，主要透過不同食材，搭配出營養均衡的全日餐單。這種飲食法標榜既飽肚之餘，又不會容易致肥，對每天需要應付沉重工作，少做運動的香港人來說，相當適合呢！這次我們就獲邀請，品嚐一間本地專營營養膳食定制的「EATOLOGY」，來試試「地中海飲食法」到底是何方神聖！
【訂購方法，餐單詳情在本文底部】

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所謂的「地中海飲食法」，就是含有大量新鮮蔬菜水果、堅果、魚類和橄欖油的膳食，當中包含對身體相當重要的不飽和脂肪， Omega-6 和 Omega-3，據說有助減低罹患癌症、認知疾病、心血管疾病、肥胖和二型糖尿病等的風險。

這次訂購的「EATOLOGY地中海飲食法膳食餐單」，包含一整天的餐點，由早餐，午餐，小食至晚餐，全部都準備妥當。只要在享用前兩天落好訂，就按照指定的時間送到門前。速遞是安排直送上門，所以也不用煩惱需要在樓下取餐的問題。

送來的時候已經是整個保溫袋盛載著，由電單車手直送上門。拿出來的時候還是冷冷的，不用害怕已經在室溫放了很久而變壞。

店家那邊也相當貼心，附送木製餐具，環保之餘亦相當實用呢！

這個是「Lighter Delights」的一天餐單，共1800卡路里。餐點頗多，建議先放到雪櫃雪藏更佳。首先來點閱一下有什麼餐點吧！

早餐：Kri Kri Greek Yogurt 10% , Apricot and Hazelnut Granola

打開就好像是乳酪一樣，加入了杏仁和榛子碎，卜卜脆的口感外又帶點輕甜，加上希臘乳酪較為豐厚，飽足度很高，作為早餐在早上八點多吃畢，直到中午午餐前還是飽飽的。

午餐：Organic Chicken and Vegetable Tajine , Jardiniere , Dukkah

午餐有雞肉，紅蘿蔔，青豆和青椒，如果不是特別喜愛吃椒和豆的朋友，就要另選一個了！雞肉鮮嫩，同時也十分入味，不會像是一般的健康餐點要吃白雞肉般枯燥無味，實在不錯。可能大家都會好奇餐點中的「DUKKAH」是什麼，GOOGLE過後才知道是一種來自埃及的神秘配方，採用天然的堅果，撒在料理之上，用來提鮮，難怪即使雞肉沒有經過醃製，也十分入味吧！

小食： Fruit Salad

由小到大，父母也常教「一日一蘋果，醫生遠離我」。吃蔬果是每日飲食中必備的一環。鮮果沙拉有著西瓜，菠蘿和橘子，冰凍的水果，在夏天最合口胃。

小食：Croque Monsieur TURKEY

「Croque Monsieur」的中文直譯就是庫克先生，但Croque的意譯是「酥脆」，所以這道菜就是「酥脆法式火腿芝士吐司」！和一般的三明治有何分別？用上了麥包製作的三明治，用上了濃厚的芝士和帶微咸的火腿，番茄也十分JUICY，冷吃的話就有點硬，如果稍微加熱就更好，芝士會變得更拉絲呢！

晚餐：Red Snapper with Tropical Salsa , Roasted Pepper & Herb Organic Quinoa

晚餐也稱得上是十分豐富呢！原條的鯛魚，加入了以番茄和辣椒製作而成的莎莎醬，帶點微辣之餘，也很有鮮味。再加入了粒粒藜麥和黑胡椒，即使在沒有白飯的加持下，晚餐也來得相當飽肚，味道也很吸引。

吃了一整天「地中海飲食法」的餐單，起初還滿以為吃得健康，就要在味道上作妥協，可是整體的味道卻出乎預期呢！雖然每份餐點的份量驟眼看起來不是太多，但是吃畢了還剛剛好，不會太飽，亦不會不夠吃。而且餐式的調味得宜，即使不太愛吃蔬果類的試食少許，也會被色香味俱全的配搭所吸引，實在不錯。

除了這個「地中海飲食法」餐單以外，「EATOLOGY」同時亦有提供1對1的營養師諮詢服務，由他們度身訂造適合自己目標的餐點。著重健康的朋友們，不妨試試這個嶄新的定制餐點服務吧！

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EATOLOGY

是次餐單：按此閱覽
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