多得中國共產黨隱瞞疫情，「武漢肺炎」在全球大流行，旅行已變成了高危活動，多國亦實施「封關」應對來勢洶洶的疫情。作為負責任的真．香港人，亦應減少社交活動，盡量避免聚餐。不過最近無論是政府，以至不少私人企業已經陸續復工，午餐總得要吃，有哪些又可以方便速食，又有質素的餐廳選擇？這次我們來到了位於灣仔囍帖街旁邊的「一虎拉麵」，來品嚐一下這間大受好評的拉麵店，同時一解對日本的思鄉之愁！
位於廈門街的這間「一虎拉麵」，前身就是來自大阪的「神虎拉麵」，後來因為「神虎」撤出香港，接手的老闆就改名作「一虎」。午市時段，長期都排著長長的人龍，而且在Openrice上也廣獲好評，看來轉手並沒有令質素下降吧？
主打幾款的拉麵，包括招牌的「一虎拉麵」，加入黑蒜油的「黑虎拉麵」，香辣的「赤虎拉麵」，豬骨湯底的「白虎拉麵」，亦有較為特別，用上蝦湯底的「海老拉麵」以及「叉燒蛋丼」。和一般的拉麵店一樣，店面一目了然，可以看見來自日本的拉麵師傅即席製作拉麵，真令人回味在日本旅遊的時光呢！
我們這天分別選上了一客「黑虎拉麵」和一客招牌的「一虎拉麵」，來淺嚐一下！
黑虎拉麵
用上黑蒜油作為湯底，這隻「黑虎」也真的十分濃味呢！黑漆漆的湯底，香濃的蒜味，十分惹味。選上了幼麵，麵質特別Ｑ彈，掛湯能力很高，每口麵條都滿滿的油香。叉燒肥瘦適中，入口肉味香濃，不會太過瘦削，十分美味！
一虎拉麵
「一虎拉麵」作為麵店的招牌拉麵，除了拉麵必備的叉燒以外，還有一隻溏心蛋，以及木耳絲和蔥花。用上豬骨湯底，和一般的豬骨湯不同，這個像是用上了豬骨和蔬菜一起熬製，相當來說不太油膩，而且豬味濃郁。溏心蛋煮得剛剛熟，甜甜的流心，很美味！通常不少拉麵店都將溏心蛋作為加配的選項，這裡就其直接組成套餐，而價錢亦只是88元，比沒有溏心蛋私黑虎也只差6元，亦算十分公道呢！
檯面上還有高菜，辣芽菜和酸薑，可以自行加到拉麵中，調製一碗屬於自己，獨一無二的一虎拉麵。
吃拉麵，最重要是湯底，能夠以合理的價錢享用到一碗味道香濃的日本拉麵，又可以在比較私人的空間去享受餐點，這間一虎拉麵確實是個不錯的選擇。在這次武肺的疫情期間，緊記要注意個人衛生，戴好口罩，照顧好自己喔！
一虎拉麵 Ichitora
地址：灣仔廈門街23號地舖
營業時間：早上11時30分至下午3時，晚上6時至10時
用餐時間：午餐
人均消費：每人約100元
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