【香港 | 荃灣美食】開業20載！灣仔馳名檳城地道蝦麵登陸荃灣 必食辣蝦湯麵咖哩叻沙榴槤咖央！

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香港的營商環境扭曲，往往都被大財團所壟斷，大型商場的食肆選擇都一式一樣，枉論會有敢於逆權的小店立足。不過這間分別在灣仔，銅鑼灣，鰂魚涌都有分店的馬拉蝦麵店，去年年底逆市殺入荃灣，在市中心的荃新天地開業。到底這標榜「正宗馬來西亞蝦麵體驗」的馬拉麵店，到底味道如何？





位於商場的一樓，茶市時間，旁邊的餐廳人流都不太多，但這裡卻排著一條人龍，實在是疫市中的神燈吧！餐廳的面積不算小，有著大約30多張的檯子，在平台之上，用餐環境也頗為舒適。


始創於2000年，在灣仔蘭杜街開業，數數手指頭，已經20個年頭了！一直堅持主打馬來西亞的特色蝦麵，當然也少不了兩道的招牌菜，辣蝦湯和叻沙吧！在下午茶時段，除了主食以外，更可以大概半價的價錢，加配各式不同的馬來小食。





這次兩口子就分別點上了「辣味蝦湯蝦肉四寶」，「蝦肉魷魚咖哩叻沙」，另加小食「榴槤咖央多士」和「馬來沙嗲雞脾肉串」，配上「冰糖檸檬薏米水」以及「熱亞參蜜茶」作為餐飲。

辣味蝦湯蝦肉四寶摻摻

辣味蝦湯呈深紅色，在開動之前首先喝一口湯底，蝦味十分濃郁，鮮味十足，麻辣程度頗高，相當惹味。蝦肉四寶，包括魚蛋，墨魚丸，貢丸和腐角。丸子都十分彈牙，當中墨魚丸十分足料，腐角吸收了蝦湯的精華，變得尤其美味。配上由油麵和米粉組成的摻摻，掛湯能力很高，整個配搭實在不錯！

蝦肉魷魚咖哩叻沙摻摻

至於這個配上叻沙的蝦肉魷魚咖哩叻沙，相對蝦湯來說口味較輕一點，但口感亦相當濃厚，加入椰奶份外清香。豆卜同樣吸收了叻沙的精華，相當吸引！蝦肉選材亦相當新鮮，咬落彈牙有鮮味，魷魚的份量也頗足，沒有令人失望！

榴槤咖央多士

這個塗滿榴槤醬的咖央多士，榴槤的味道不太濃烈，但帶點果香，十分好下口，多士烤得脆脆的，十分香口，實在是榴槤迷的至愛！

馬來沙嗲雞脾肉串

來吃馬來料理，必不可少的一定是沙嗲串燒吧！這裡的雞肉串燒，用上了最嫩滑的雞脾肉串成，烤得金黃香口之外，還有他們的自家醬汁，酸酸辣辣的口感，份外令人垂涎呢！

冰糖檸檬薏米水

餐飲的冰糖檸檬薏米水，清甜滋潤，薏米有著袪濕利尿的效果，很適合在潮濕的春夏飲用。不過有點美中不足的是，盛載熱飲的杯子「痴立立」的，可能是沖製過程溢出，未夠細心。

熱亞參蜜茶

生津又解渴的亞參蜜茶，酸咪茱之餘亦十分滋潤，帶點沙沙的口感，正好去除叻沙和辣蝦麵為口腔帶來的熱感。

良心營商已值得一讚，加上高品質，親民的地道馬來美食，實在值得支持到底！

Prawn noodle shop 檳城蝦麵店

地址：
荃灣楊屋道1號荃新天地一期1樓108及110號舖
鰂魚涌海光街7-9號龍景大廈地下5C號舖
灣仔蘭杜街2號麗都大廈4號地舖
銅鑼灣軒尼斯道500號希慎廣場11樓1109號舖

營業時間：早上11時至晚上10時
疫情期間調整：
【荃灣】星期一至日：11:30-22:00
【鰂魚涌】星期一至日：11:30-20:00
【灣仔】星期一至五：11:30-21:00/ 星期日：11:30-19:00/ 星期六：休息
【銅鑼灣】星期一至日：11:00-21:00

用餐時間：下午茶

人均消費：每人約60元

官方網站：https://www.facebook.com/prawnnoodleshop