【香港 | 九龍灣美食】糧尾救星！港式經典平民美食車仔麵 秀茂坪35座轉戰牛下 牛舌心 南乳豬手 流心蛋 麻辣混醬有驚喜？

車仔麵，又稱為「#嗱喳麵」，是經典的港式平民料理。隨著時代的進步，由以往在路邊推著木頭車流動經營，到今天成行成市的車仔麵店，「總有一間喺左近」。任君選擇的餸菜，加上新鮮熱煮的麵線，親民的價格，成為了不少「無飯」家庭的常餐。這一間早在三十多年前，在秀茂坪35座前擺檔的車仔檔，傳承到下一代，轉到牛頭角的商場舖以「35座車仔麵」的名字重開，到底又能否重拾當年的本土味道？
【餐廳地址及地圖導航在本文底部】









重開的位置，也是位於住宅區附近，德寶花園的地舖。復古的地板，貼滿舊招牌的牆身，就猶如重回老香港一樣。對比今天連基本防疫裝備亦要搶購，糧食供應緊張的香港，難免令人懷緬英治下的香港。





新店由年輕一代打理，在收銀兩位的老闆亦相當有禮。我們已經非第一次來這裡「幫襯」，有一次下班遲了，臨近晚上九點半的截單時間才趕到來，也獲通融招待，實在感激不盡。主打港式車仔麵，與一般的車仔麵店不同，「車仔餸」選擇頗多，共28款任君選擇。「懷舊牛腩」，「滷水豬腸」，「五香牛肚」，「南乳豬手」等必不可少，而「雞翼尖」和「秘製辣魷魚」就是我們的最愛。





只要點上50元的車仔麵，就會送一杯自家製的豆漿。這次我們就點了「牛舌心」，「南乳豬手」，「流心蛋」和「甜酸齋」，搭配粗麵和「文記麻辣混醬」。

四餸車仔麵

大大碗的車仔麵，很快就送到檯前。豬手有隻三大件，份量真的不少喔！南乳的味道很香，加上充滿骨膠原的豬手，爽口彈牙，味道特佳。

牛舌心，就是牛舌吧？本身很喜歡吃牛舌，幾乎是每次日本燒肉必點的部分，用來放湯味道又會如何？原來同樣爽口鮮嫩，牛味十足，很有咬勁。





流心蛋配車仔麵，也算是新穎的搭配。能做到拉麵店似的溏心，值得一讚。甜酸齋亦十分入味，不至於被湯汁的濃味蓋過，酸酸甜甜得像咕嚕肉的味道似呢！

至於所謂的「麻辣混醬」，到底是何方神聖？原來就是加入了黑椒，和疑似是沙嗲的醬汁，混和湯底享用，味道配搭不錯。

跟餐豆漿

豆味濃郁，不過略嫌糖落得太多，喝下喉嚨有點黏黏的。封口的膠紙上面的小熊很可愛呢！

【YELLOW OPENRICE　良心小店認證原因】

這間車仔麵店，雖然已改變了以往車仔的形式，但仍保留著車仔麵的本土情懷，味道亦較一般的車仔麵店為好，加上環境較為企理，價錢亦相當合理，實在值得支持。來到九龍灣，不妨走遠多一點，來試試這間車仔麵吧！

在疫症的陰霾下，難免要減少出外用餐，但如果因事要出外，或在家中享用外賣，記緊要「課金」支持小店，堅守良知公義，全民自救！ 

35座車仔麵

地址：九龍灣牛頭角道3號得寶商場地下 A1 鋪
營業時間：早上11時至晚上10時
用餐時間：午餐
人均消費：每人港幣50元