【詳細餐廳地址及地圖導航在本文底部】
喜歡我們的文章？別忘了追蹤訂閱揀飲．簡食記，緊貼最新美食旅遊生活情報！
這間拉麵店，在香港島和九龍都有分店，他們親自到日本的「天神拉麵」拜師學藝，將原汁原味的「天神拉麵」帶到香港，以「另一間天神」的名字「別天神」登陸香港。由2013年在銅鑼灣開業至今，數數手指頭今年已是第七個年頭了，不變的就是只賣兩款拉麵，「豚骨拉麵」和「蝦味噌豚骨拉麵」。
一碗美味的拉麵，濃郁的湯底實在是必不可少。他們家標榜天然，不含味精的香濃豬骨湯底，只以豬骨及水煲成，到底味道如何？這晚我們來到了位於北角的分店，選擇了一客的「別天神套餐」和一客「蝦味噌拉麵」，作為這晚的晚餐。
拉麵店的面積一般都不大，而且全部都是朝著吧檯的座位，在這個非常時期，可以減低和陌生人接觸的機會。採用全自動的購票機，先行買票再入座，很有日本拉麵店的感覺呢！
餐廳內的牆上，也貼滿了香港人的「五大訴求」，我們彼此都要堅持！在付款過後，更可自取RFID的保護套，好好保護屬於自己的個人資料。
餃子皮很薄，菜肉餡飽滿，肉汁香濃，加上煎煮得宜，味道不錯。
「豚骨拉麵」的賣相也相當豐富，用上瘦叉燒，蔥，木耳和紫菜，還有溏心蛋，頗算足料。拉麵用上了幼麵條，掛湯能力不錯。至於湯底，據店家所述，用上來自歐洲的豚筒骨，不加味精和牛乳，每日以高壓煲熬製，又有沒有驚喜呢？
答案是肯定的，有！豬骨湯的味道濃厚，入口就像是有一層「衣」般似的，有點像老火湯一樣，十分好喝呢！即使將其全部喝光，也沒有半點口乾的感覺，值得一讚。＼
「蝦味噌拉麵」和「豚骨拉麵」的主要分別，在於加入了日本北海道的蝦味噌，櫻花蝦乾和蝦油作配料。配上濃厚的豬骨湯，櫻花蝦的鮮味在湯底中浸發，相比豚骨拉麵的味道較濃，而且較咸。叉燒的肉質鮮嫩，而且肥瘦適中，整個配搭都相當得宜呢！
除了原汁原味的豚骨拉麵和蝦味噌拉麵外，也可以按照店家的指示，自行調製適合自己的隱藏口味呢！利用檯面上的調味料，可以將拉麵汁，蒜蓉和辣芽菜混和成「特濃」，或將七味粉，蒜蓉和辣芽菜混和成「特辣」的口味。
和在九州當地吃過的拉麵相比，這間店的湯底也相當具水準，能保持湯底的鮮味之餘，又不失濃厚的口感。不出香港，想懷緬一下日本的美味，這間店也是個不錯的選擇！
【香港島】
北角書局街22號地下(新光戲院對面)
鰂魚涌康山道1-2號AEON STYLE康怡2樓L202號店
銅鑼灣告士打道277號地下
中環擺花街12-16號合成商業大廈地下
【九龍】
尖沙咀阿士厘道24號天星大廈地下
尖沙咀彌敦道100號THE ONE LG1樓
紅磡民泰街6號地下
旺角山東街40Q地下
官方網址：https://www.ramenbetsu.com/wp/
用餐時間：晚餐
人均消費：每人約港幣90元
🔖Facebook: 揀飲．簡食記
🔖Instagram: kansbestpick
📹Youtube: 香港生活台
餐廳內的牆上，也貼滿了香港人的「五大訴求」，我們彼此都要堅持！在付款過後，更可自取RFID的保護套，好好保護屬於自己的個人資料。
別天神套餐
「別天神套餐」，包括了招牌的「豚骨拉麵」，以及自選小食「餃子」四件或「小龍蝦沙律」一客。作為「餃子控」，當然二話不說的選擇了「餃子」了吧！
答案是肯定的，有！豬骨湯的味道濃厚，入口就像是有一層「衣」般似的，有點像老火湯一樣，十分好喝呢！即使將其全部喝光，也沒有半點口乾的感覺，值得一讚。＼
蝦味噌拉麵
博多拉麵別天神Betsutenjin
地址：【香港島】
北角書局街22號地下(新光戲院對面)
鰂魚涌康山道1-2號AEON STYLE康怡2樓L202號店
銅鑼灣告士打道277號地下
中環擺花街12-16號合成商業大廈地下
【九龍】
尖沙咀阿士厘道24號天星大廈地下
尖沙咀彌敦道100號THE ONE LG1樓
紅磡民泰街6號地下
旺角山東街40Q地下
官方網址：https://www.ramenbetsu.com/wp/
用餐時間：晚餐
人均消費：每人約港幣90元
0 個留言