【香港 | 鰂魚涌美食】鰂魚涌超熱門日式料理店坐忘Camper's 招牌豬軟骨日本原味道開飯熱店此中尋?

每次去旅行時，想飽嚐一下地道滋味，也會盡量去一些排滿人龍的食店，因為公投就是最直接的美食指標。如果套用這個邏輯，要在鰂魚涌要找間好吃的餐廳的話，這間「Camper's 坐忘」就很大機會成為選擇之一。到底這間座落在鰂魚涌的小餐館，為何會贏得不少OL食客的歡心，成為Openrice的開飯熱店？是什麼驅使食客即使排隊約半小時，仍舊無改對其熱愛？
【詳細餐廳地址及地圖導航在本文底部】

喜歡我們的文章？別忘了追蹤訂閱揀飲．簡食記，緊貼最新美食旅遊生活情報！

🔖Facebook: 揀飲．簡食記

🔖Instagram: kansbestpick

📹Youtube: 香港生活台

【揀飲．簡食記全新會員系統 BEST CLUB，立即加入獲取更多獨家優惠 !】

位於濱海街「Camper's 坐忘」，旁邊就是鰂魚涌的墟市，檔販叫賣之聲不絕於耳。一條長長的橫街，就容納著一間港式茶記和「坐忘」的存在。每到中午午飯時段，附近工作的白領總會在這裡排起長長的人龍，部分是外賣，更大部分是三五同事在此用餐。常常都很想試試，但礙於時間關係，總沒有太大的機會嘗到，這晚碰巧在附近流連，就來一試究竟。

餐廳的面積不算大，就擺放著二十來張的餐檯，坐下也有點見擠迫。主打的餐點是日式料理，當中招牌菜就是「照燒豬軟骨」，配上各式咖哩，拉麵，沙律，組成一款又一款的餐點。餐牌特別貼心，標明素食和無麩質的餐點，供有特別營養要求的食客參考，也可以將餐點改成素食。

兩口子這晚點上了一客「豬軟骨咖哩烏冬」以及一客「豬軟骨野菜咖哩飯」，作為今天的晚餐。

豬軟骨野菜咖哩飯

作為餐廳的招牌菜，豬軟骨真的大大件，而且入味，吃得出濃濃的醬油香。豬軟骨的膠質成份很高，骨膠原成份滿滿的，很適合愛美的女士們。「蕃薯南瓜粟米飯」，加入了粟米，口感鬆軟而且味道清香，加上了日式的甜咖哩，香濃得來不辣，整體味道不錯。

豬軟骨湯烏冬

豬軟骨烏冬湯頭是豬骨湯，不算太過香濃。不過豬軟骨的肉質有點過韌，可能是因為被熱湯弄得有點過煮了。烏冬爽口彈牙，就是經典讚岐烏冬的口感。配上大量的粟米，不是罐頭貨色，新鮮香甜。中間加入了溏心蛋，甜甜又盪漾的蛋黃，味道猶佳，補償了豬軟骨的不足。

整體來說，豬軟骨的味道香濃，但是肉質容易過煮，就會變得難吃。這次的用餐體驗，亦證明了這個立論。如果可以的話，盡量避免點上湯烏冬，或是建議餐廳將豬軟骨和烏冬分開上檯，就會更佳。