【香港 | 鑽石山美食】荷里活廣場高質西餐廳 HOKO FARM 鑽石山只此一家手打和牛漢堡巴馬火腿比薩手工啤酒堅好味？

在鑽石山附近，也只有一個大型商場「荷里活廣場」。要找點吃的，其實選擇也不多，來來去去都是那十數間食肆，沒什麼的新意。不過正所謂「萬綠叢中一點紅」，也有少數值得一去再去的餐廳，這晚來到的「HOKO FARM」就是其中之一。

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餐廳位於商場的二樓，印象中還記得是以前元綠壽司旗下，「MISO COOL」的舖位。不消兩年時間，已換成了同一集團下的不同品牌，就是今天所見到的「HOKO FARM」。由日式餐點，轉為主打西式餐點，每晚的晚飯時間常常大排長龍，到底有何乾坤？

晚上8時多到來，餐廳內已經座無虛席，等了約十五分鐘，方才有食客離開，才能入座。店面的座位不多，大約三十多張餐檯，不過檯的面積很大，和鄰座也有一定的距離，沒有太大的壓迫感。

揭開餐牌，設計實在十分精美，一本仿報紙狀的餐牌，載著不少的餐點選擇，有漢堡，沙拉，比薩，意粉等，更有手工啤酒，可以即席享用。晚市有著二人及四人套餐，包括主菜，麵食和頭盤，十分豐富。除此以外，這裡最大的一個特色，每逢周末晚上，更有現場的音樂表演，能在樂韻悠揚的環境中用餐，實在十分治癒呢！

我們點上了「水牛芝士拼自家製和牛漢堡」，「香煎牛油大蝦伴鮮茄野菜寬條麵」，「巴馬火腿薄餅」，作為這晚的晚餐。由於我們已經是元綠集團的「GO!4FOOD」的會員，會員的優惠也有不少，這次就享用了免費的餐湯。甜品方面，我們點了「意大利熱情果蛋糕配雪糕」。

每檯食客在安頓好後，侍應都會送來每人一個麵包。不要小覤這個麵包，焗得非常香脆，加上少許牛油，經已十分美味！

水牛芝士拼自家製和牛漢堡

選擇這個和牛漢堡，可以選擇「竹炭漢堡」或是「抹茶漢堡」。這次選上了「抹茶漢堡」，麵包煙韌，十分有口感。抹茶的香味也相當濃郁，配搭厚厚的和牛漢堡，上方加入了水牛芝士，肉質鮮嫩多汁，口感有層次，而且牛味十足，實在吸引。

香煎牛油大蝦伴鮮茄野菜寬條麵

鮮茄的味道濃郁，加上新鮮的大蝦味道香濃，已是十分吸引。寬條麵沾滿了香濃的茄醬，加上牛油在煎煮的過程中滿滿的滲透其中，特別香濃！

巴馬火腿薄餅

和一般「Pizza Hut」的薄餅不同，「HOKO FARM」的薄餅是典型的意式薄餅，批底焗得香脆，加上咸咸的Parma Ham，肉質柔軟，芝士批底十分香濃，每口都是味覺的享受。

黑松露野菌忌廉湯

和一般的忌廉湯相比，這裡的更有誠意。加入黑松露和野菌，黑松露味道獨特而且香濃，忌廉湯十分creamy，味道不錯。

意大利熱情果蛋糕配雪糕