高麗蔘是出產自朝鮮半島的人蔘品種，有著不少保健作用。一場旅行來到首爾，又怎可以不嚐嚐韓國的國民料理「人蔘雞湯」呢？街上有不少選擇，但要嚐到最地道的韓式滋味，該到哪裡尋？這次我們的【快閃首爾之旅】，就來到了只有沒有分店，只此一間，連前韓國總統盧武炫都是粉絲的「土俗村人蔘雞토속촌삼계탕」，飽嘗一這道韓國特色的國民料理！
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「土俗村人蔘雞」位於景福宮附近，在首爾地鐵3號線「327景福宮站」，2號出口步行約10分鐘。這間人蔘雞湯不但受遊客歡迎，在當地人間也是甚具人氣的選擇，連前韓國總統盧武炫也經常來訪，常常都大排長龍。餐廳由早上十時開始營業，這次我們特意早一點在早上十一點到來，避開用餐的尖峰時段，幸好沒有太多人，可以直接入座。
由於位於景福宮附近，一帶都是韓屋集中的地區，因此這間已有近四十多年歷史的人蔘雞，店面也是韓屋的風格。全程由店員帶領入座，餐廳範圍也不小，每個座位區也有不少座位。每個用餐區都是古色古香的裝修，很有味道呢！傳統的韓國餐廳都需要脫鞋盤膝而坐，如果像我們一樣被安排坐在傳統區域，因此要好好拉拉筋呢！
既然餐廳的人蔘雞這樣受歡迎，當然是必點菜式吧！但是在人蔘的種類，也有不同選擇，有山蔘，烏雞，漆雞，不同的選擇都是豐儉由人。個人覺得分別不算太大，如果是為了嚐鮮的話，推薦選擇「土俗村蔘雞湯」就沒錯了！(上面是官方的最新價格表，2019年2月更新)
餐牌都有著中文字，也有店員懂說國語，不用害怕滿言語溝通的問題。同時，餐廳沒有規定每人都需要點餐，因此有著多人共食的可能。不過，也盡量的人頭點餐吧！
土俗村蔘雞湯
很快的熱辣辣的蔘雞湯就送到面前了！用上小鍋盛載的蔘雞湯，滾滾的蒸氣傳來陣陣的人蔘香味！據說人參中的人蔘皂苷有舒緩疲勞，恢復元氣，抗衰老的效果，實在是一種很好的食療，難道韓國人這樣常吃吧！
原隻雞中有著糯米充實雞的內部，吸收了人蔘的香味，加上雞肉在熱湯下迫出的肉香，精華全都吸收其中，實在美味。雞肉鮮嫩，皮肉很容易就分離，美味非常！要吃人蔘雞湯，推薦先喝一口，再吃雞肉和飯，彷彿是元氣大增呢！
除了吃人蔘雞，也可以任吃泡菜，這家餐廳的泡菜不算太辣，反而更為爽口惹味！
在傳統的韓屋中，享用最傳統的人蔘雞湯，實在是個最具韓味的享受。可能在首爾市面也有不少專賣人蔘雞湯的餐廳，但這次在「土俗村蔘雞湯」的體會，實在一試難忘呢！直至現在，每次去韓國旅遊，也有想來一趟的衝動呢！
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土俗村蔘雞湯(토속촌삼계탕)
地址：서울특별시 종로구 체부동 자하문로5길 5
營業時間：早上10時至晚上10時
交通方式：首爾地鐵3號線327景福宮站2號出口步行約10分鐘
官方網址：http://tosokchon.com/
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