【香港 | 沙田 | 馬來西亞菜】沙田新城市激罕馬來西亞菜小店MIMILA 招牌蝦麵肉骨茶 啖啖鮮蝦味摻摻有睇頭？

在沙田新城市廣場，雖然有很多餐廳選擇，但大多數都是大型的連鎖式食店，難免欠缺一點特色。不過，最近在商場七樓的美食層，就開了一間主打馬來西亞菜式的小店，在OPENRICE上也不乏好評。這天午飯時間來到，就想一看這間小店，到底有什麼法寶如此受食客歡迎，又能夠屹立在租金高昂的大型商場裡？
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餐廳在直達七樓的升降機旁邊，門面木質的招牌配上黃色的滲燈招牌，低調得來又搶眼。店面的面積不大，只放得下約四十多個座位，午飯時段都擠得人頭湧湧，尤其一大群人來到，亦難以有這麼多座位可供一同入座。雖然新城市廣場的「新地商場APP」設有遙距取票的功能，但是在這間餐廳就沒有發揮的空間，因為座位的安排也十分緊張。


幸好，我們一行人來到時，正好有幾組食客離開，全部人才可以一同入座。餐廳標榜的是南洋道地的「鮮」，「香」和「辣」，主打就是馬來西亞的蝦，咖哩和喇沙湯底。





由於一行人也頗多，店東也為我們逐一詳盡的介紹每種湯底的材料，當中他特別推介蝦湯底。各款湯底可以選配油麵，米線，河粉，銀針粉，或是最具馬來特色的「摻摻」，即是將油麵和米線混合的吃法。


不愛吃粉麵，也有各式的飯類和地道小食可供選擇，有如沙嗲，肉脞湯和肉骨茶等，選擇豐富。

這次選上「馬來辣蝦湯配美國牛肉摻摻」作為今天的午餐，也配上熱的「美祿暴龍可可」。餐飲沒有跟餐的優惠，每杯也索價二十八元起，但為了圓滿的午餐，也要加點一下。

馬來辣蝦湯配美國牛肉摻摻($98)

不少人都會聞「辣」色變，不過這個「辣」蝦湯，就沒有想像中那麼辣。辣蝦湯有著輕麻的味道，辣度只屬BB級，即使把湯底喝掉也不會大汗淋漓。湯底用上鮮蝦熬製，鮮味濃郁，配上摻摻，油麵和米線都吸引著湯底的精華，十分美味。


蝦肉去殼，鮮味濃郁而且爽口彈牙，配上的美國牛肉則要盡快進食，避免肉質受到湯底的熱力而過於煮熟。吃下來口感也很新鮮，肉嫩沒有韌的感覺，選材不錯。

美祿暴龍可可($28)

最近香港的政局劍拔弩張，起初還看錯這是個有暴力傾向的速龍。原來這個「美祿暴龍可可」，其實就是用上馬來西亞的飲品「美祿」，配上濃厚的朱古力沖調而成。相對凍飲而言，賣相一定沒有那樣吸引。不過味道還算香濃，朱古力味也很香，不過以28元的價錢，可以買到的飲品也不少，可以選擇用餐後才買飲料更佳。

這間主打馬來西亞特色菜式的餐廳，能夠屹立在大型商場內，實在令人少見，雖然沒有午茶套餐致價格稍高，但出品的質素相當不錯，加上店東殷勤的講解和服務，實在值得多點到訪呢！

Mimila

地址：沙田沙田正街18號新城市廣場1期7樓704號舖
營業時間：早上11時30分至晚上10時
用餐時間：午餐
人均消費：每人約110元