馬來西亞的地道美食非常多,要數出名的國民料理也為數不少,雞飯粒,肉骨茶,椰漿飯等更是旅客必吃的頭幾位。這次我們的【吉隆坡自由行】,就來到了位於吉隆坡最熱鬧的食街—阿羅街夜市,目標就是一間主打燒雞翼和胡椒炒蟹的餐廳「黃亞華小食店」!
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【小百科】阿羅街夜市(Jalan Alor)在哪裡?
阿羅街夜市位於吉隆坡武吉免登的西部,共有20多家餐廳和200家以上的攤檔,售賣馬來西亞華人傳統美食及粵式美食,燒雞翼,烤魔鬼魚,炒粿條,沙爹和福建炒麵等皆為主打。除了固定的餐廳外,也有一些路邊攤擺賣馬來串燒,炸物,肉乾等。最近的輕軌站是「武吉免登(Bukit Bintang)」,在當地的著名商場「Pavilion」和食家蔡瀾推薦的「十號胡同」也相距不遠。
這條夜市食街雲集不少的餐廳食肆,雖然同樣售賣馬來美食,但都各有特色,我們這次五天四夜的行程當中,看中了兩間餐館而兩度來訪。這篇就集中在街頭的「黃亞華小食店」。這裡的食店,有著當年香港的大排檔特色,整條街都排滿了膠椅和摺檯,人頭湧湧。「黃亞華小食店」的店面面積比較大,也較為容易可以坐到室內的座位,不用在酷熱的天氣下用餐。
由於來到時正是我們旅程的第一天,還有點猶豫該用什麼語言點餐,廣東話,國語還是英文?怎料到餐廳內的侍應姐姐用親切的廣東話問我們吃什麼,疑團就即時解開了!
這間「小食店」主打的就是「燒雞翼」,作為「雞翼控」,當然不會錯過!另外就點上了「胡椒炒蟹」,「炒啦啦」和「炒羊角豆」作為這晚的晚餐!
燒雞翼(RM3.3/隻)
胡椒炒蟹(RM220)
馬來的飲食文化中,胡椒也是個特色。當胡椒遇上肉蟹,會有怎樣的衝擊?胡椒粒粒的沾在蟹上,味道十分香濃,整隻蟹都已經十分入味。炒蟹十分鮮甜多肉,一份已足以大快朵頤!
貼心的附上濕紙巾,雖然要收費,但不至於吃完手膩膩的,還算值得。
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炒啦啦(RM18)
炒羊角豆(RM13)
為了營養均勻,當然要點一個蔬菜吧!點上了羊角豆,起初也滿以為是一些新奇的蔬菜,原來就是我們所稱的「秋葵」。可能因為地道特產的關係,味道也特別的鮮,炒得十分香,也令吸引度大增!
青檸話梅汁(RM3.8)
起初也難以想像,為何燒雞翼都可以成為必食的菜式。吃過這餐後,也不得不同意確實做得出色,而且胡椒炒蟹的惹味,確實可以令整晚也「齒頰留香」呢!雖然價格較其他在吉隆坡的市場為高,但是吃了炒蟹,整餐也只是不足300元港幣一位,而且質素也實在值回票價。來到吉隆坡,也值得一試呢!
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黃亞華小食店
地址:16, Jalan Alor, Bukit Bintang, 50200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
營業時間:下午5時30分至凌晨4時
人均消費:每人約RM140 (約港幣270元/ 台幣1050元)
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