來到韓國，又怎可以不吃吃韓式燒肉？用上真炭作為爐火，和在香港吃的韓燒實在大有差別。不過燒肉就吃得多，燒牛腸等內臟又試過沒有？這次我們的【快閃首爾之旅】，就來到了位於弘大的「金德厚的牛小腸庫」（김덕후의 곱창조）總店，一試聞名的烤腸吃到飽放題！到底會是滋味滿分吃到不要不要的，還是令人卻步？立即為大家揭曉！
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「金德厚的牛小腸庫」是一間專吃牛內臟料理的放題餐廳，全韓國分店已經有27間分店，連K-Pop男團VIXX都是捧場客呢！我們這次選擇來到位於弘大的總站，來朝聖一下。位於弘大區的總店，和我們熟悉的「弘大入口」站有一段距離，坐地鐵較近的車站反而是首爾地鐵6號線623「上水」(상수역)站。
由「上水」站1號出口步行約五分鐘，就見到「金德厚」了！火紅色的招牌，遠遠就已經見到！先不要急不及待的走上二樓，因為店面其實地下呢！來到時只是晚上六時多，就已經要先登記等待位置。先和店員登記過後，就被帶到二樓的閣樓等待，原來已經有二十多人在等待。果然美味的食物是需要等待！我們等了接近一個小時才有座位入座呢！
要注意的是，店員叫號都以韓文叫，因此要特別留意，避免過號又要重新輪候。如果不黯韓語的朋友，可以看著掛在門上的叫號紙，店員會在上面標示。被安排坐在近路邊的位置，和布帳馬車一樣的陳設，都有著膠膜和趟門，保持室內的氣溫，不至於太冷。
金德厚的牛小腸庫主打的就是牛內臟料理，所以餐牌也只有幾款的選擇，包括牛腸，牛大腸，牛胃和牛心，單點介乎9900韓圜至12900韓圜不等。也有限量的「烤腸拼盤」，200克的什錦盛惠10900韓圜。至於無限量的吃到飽，每位21900韓圜，相當於Refill三次或以上，就已經回本了！我們當然選上了無限量的吃到飽吧！
要看中文的菜單可以參考這張！
店員首先在火爐上放上豆腐湯。香濃的大醬湯，加上嫩滑的豆腐，實在為這晚的烤腸之夜打開序幕。
隨餐而來，有著已調味的韭菜。本身也不太喜愛吃韭菜，不過配上辣醬的韭菜，爽口之餘，伴隨著牛腸等一起吃，有口感之餘也減輕油膩感。還有十分開胃的酸蘿蔔，單獨吃或是夾著牛腸來吃，都是十分下飯的搭配！
稍等一會，吃到飽的烤腸拼盤就送到來了！牛腸，牛大腸，牛胃和牛心整齊的放到鐵板上，十分吸引呢！
店員還特意在鐵板的一角放置小杯，原來就是用來盛載烹煮內臟期間多餘的油分，實在十分貼心呢！
個人而言，最喜愛都是牛心，口感爽口易咀嚼，即便是最低價的一種。牛腸和牛大腸都十分彈牙，而且味道頗濃，不過也要花一番嚼勁，才能把她們吞下呢！牛胃同樣是嫩滑多汁，牛味濃郁，亦是愛吃牛的首選！
吃到飽的套餐還包括無限量任吃的韓式餐盒。泡菜飯，紫菜和雞蛋這個黃金組合，經攪拌過後，就成為了十分開胃的餐盒。即使澱粉質極高，但也難以阻止我們點上兩盒。
這次飽嚐了韓國著名的牛內臟料理，想也沒有想過這樣奇妙呢！豐富口感，加上牛香四溢，實在是難忘的體會！來到韓國，又怎可以不到這裡試一試？
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金德厚的牛小腸庫 弘大總店(김덕후의곱창조)
地址：서울특별시 마포구 서강동 와우산로 51-9
營業時間：下午3時至凌晨3時
官方網站：http://www.gopchangjo.com/
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