【香港 | 尖沙咀】尖東高質台灣菜 必食奮起湖燒雞腿排 紅燒牛肉麵 尋回原始台灣味?

尖沙咀一帶美食雲集，一時癮起想吃台灣菜的話，也不愁沒有選擇。不過熱門的餐廳往往都十分旺場，每每晚餐時段都擠得迫迫的，實在容不下呼吸一口清新空氣的空間。這天在平日晚上，來到了位於尖沙咀東部的「鐵牛台灣牛肉麵」，其中一大原因都是被食評網上壓倒性的好評吸引。到底在這裡能否找到地道台灣味？
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餐廳位於商場的地庫位置，入口不甚顯眼，在中國銀行的旁邊，一直走，終於見到餐廳的正門。餐廳的裝修風格呈工業風，很有時尚感。餐廳中央有著一張長檯，四邊也有不少的卡位。晚上八點許的時間到來，正好沒太多人等待，可以即時入座。


餐牌的設計頗具心思，有著台灣經典的機車作為封面，很有地道特色。餐點的選擇也頗多樣化，除了經典的台灣湯麵，乾拌麵外，也有台式便當及小菜供應。價錢雖然不及在台灣當地便宜，但是對比其他在港的台式食肆，還是比較便宜。


兩口子選擇了一客「奮起湖燒雞腿排便當」，一客「招牌紅燒牛肉麵」，再加上了「逢甲鹽酥雞」。餐飲方面就點了珍珠奶茶和芋香珍珠。餐廳採取自助買票的形式，需先行到櫃檯買票，再安坐等待美食到來。

奮起湖燒雞腿排便當($62)

奮起湖，是阿里山森林鐵路的中途站，早年以老街、便當和四方竹聞名。這個奮起湖燒雞又有何特別？





便當的份量很足呢！整盤有著香噴噴的燒雞腿，有著鹵肉飯，也有著茶葉蛋，菜漬的小食。燒雞腿的肉質當然比較嫩滑，加上雞皮燒得微焦，帶點焦香的雞肉，加上味道香濃的醬汁，在蔥花的香氣下，特別突出，味道尤佳。


肉燥飯的肥肉很香，香菇的味道很出，送飯一流，如果份量更多一點更好。小食方面，鹵蛋醃得入味，加上酸酸的菜漬，正好開胃。

招牌紅燒牛肉麵($62)

作為寶島名物之一，牛肉麵要做得好並不容易，皆因牛肉很易就會變老，口感就會大跌。可幸的是，這個「紅燒牛肉麵」有著香濃的牛肉湯底，加上了炆燒得軟稔的牛肉，做得確實不錯。選上的麵條是粗麵，掛湯一流，值得一讚。

逢甲鹽酥雞($36)

這個鹽酥雞的雞肉十分嫩滑，入口多汁，外面的炸粉不多，口感更佳，是少有在香港做得有水準的鹽酥雞呢！


至於兩杯餐飲，珍珠奶茶($28)的珍珠能做到爽口彈牙，茶底雖然不太濃郁，不過搭配得宜，當中以芋香奶茶較為推薦，因為喝下來比較濃香，值得一試！

這間「鐵牛」的水準果然名不虛傳，食物的水準都很不錯！加上價格相宜，實在可以一解對台灣的思念呢！

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鐵牛台灣牛肉麵

地址：尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈LG樓28號舖 (尖東站P1出口走約5分鐘)
營業時間：早上11時30分至晚上10時15分
用餐時間：晚餐
人均消費：每人約80元