【香港 | 深水埗美食】西九龍中心必食餃子店 秘製濃郁牛犇湯底 餃子爆多餡 龍鳳祥餃子館

餃子也可以很好吃？雖然香港人不像北方人般，較少將餃子當作正餐，但是餃子在不同的菜式中，其實也有重要的地位呢！有如日式的煎餃子，中國的鍋貼和雲吞等，各有特色。最近西九龍中心就有一間在佐敦起家，主打餃子的食店進駐，而且在openrice上評價不錯。到底又是否值得一試？



這間新張不久的食店叫「龍鳳祥餃子館」，位於商場的三樓電梯旁邊，是上去蘋果商場的必經之路。用上光猛的LED招牌，一對龍鳳的圖案在櫥窗上，顯得份外搶眼。店面面積不大，有著十多張桌子，有著典型雲吞麵店的格局。晚餐時間來到，人不是很多，不用等位也可以隨即入座。



店面的裝修簡約，在牆上掛著一塊塊木牌，就是主打的各款餃子餡：韭菜豬肉，肉三鮮，素三鮮，芹菜豬肉，京蔥牛肉，韭王魚肉，白菜豬肉等。



餐牌上還有更多不同的配搭，每款餃子可選擇「淨餃」十隻，或是半餃半麵。可以加8元轉為煎餃，亦可以加5元在四款特色的湯底選擇其一：「秘製牛犇(音: 奔)湯底」，酸辣湯底，蕃茄湯底以及麻辣湯底。餃子以外，也有湯麵，冷麵和湯飯的選擇。各款涼菜，如木耳，豬耳，豬手，醉雞等，亦只是由15至25元不等，價錢親民。






最後選上了「肉三鮮」的半餃半麵(即五隻餃子及麵)，搭配「秘製牛犇湯底」。跟餐加5元點了熱豆漿，還點上了一客「千層醬豬耳」作為小食。

檯面上有著豆瓣醬，醋和豉油可供拌食。

千層醬豬耳(小份$25, 大份$48)

點上了小份的千層醬豬耳，份量絕對不少。豬耳十分爽脆，入口彈牙。加入了芝麻和辣醬，份外惹味！

肉三鮮水餃麵($50)

「秘製牛犇湯底」到底什麼來頭？原來是牛味十分重的湯底呢！開動之前先喝一口，就嘗到清甜的味道，牛肉味十分香濃，該是經過長時間熬煮的產物，味道極佳。加上湯底不油膩，實在令人欲罷不能呢！




「肉三鮮」是指哪三鮮？原來是指韭菜，豬肉和蝦肉。一碗有著五隻，粒粒都豐滿非常，肉餡擠得滿滿呢！外皮很薄，咬下去肉汁香濃，蝦肉切成小粒，每口也可以吃到蝦肉。蝦肉新鮮，味美十足呢！麵條方面就沒有太大的特別，口感細滑，掛湯能力一般。

這間餃子店的餃子份外足料，有著多款不同味道且價錢實惠，加上肉味香濃的牛犇湯，確實令人一試難忘。有機會再路經深水埗或佐敦，不妨一試吧！

龍鳳祥餃子館