【香港 | 鑽石山 | 越南菜】當荷里活再沒有Food Court 換來的佐敦名越菜能否替代？

自從鑽石山荷里活廣場三樓的美食廣場結業後，還有不少外區來到的人問路，想知道美食廣場的位置，可見「大食代」的印象，是多麼的深入民心。美食廣場沒有了，換來的是三期連鎖食肆，人龍總是絡繹不絕的元氣壽司，主打韓式燒肉的「熨烤達人」，中間還有一間主打泰越菜的「老趙」。前兩間已經嘗過不止一次，唯獨這間由佐敦起家的「老趙」，自開張起，至今仍還未有機會試過。周末下班時間來到，眼見只有這裡等待的人龍較短，肚子正餓著，自然就先取票等待了……

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等待了五個叫號，十多分鐘，就已獲安排入座。值得留意的是，這裡的自動叫號機發出的音量不足，稍一走遠就已經被旁邊兩間食肆的叫號聲所蓋過，因而要十分留心叫號呢。

餐廳的面積不少，但擺放密密麻麻的桌子，顯得有點擠迫。兩口子被安排坐在近大門口的位置，沒有太多的空間可以放置隨身的背包，坐得有點狼狽。

看看餐牌，晚市有著各式2人至6人套餐，二人套餐索價268元或298元，包括小食拼盤，小菜，以及主食以及甜品，看來都頗為化算。除了套餐以外，也有不少單點的選擇，由最基本的「Pho」(河粉)，燒鵝糯米飯，至用料貴一點的蟹肉炒飯等都一應俱全。

稍稍計算過後，還覺我二人套餐較為抵食，需要在兩個二人餐中作取捨，一個有著時蔬和小食拼盤，另一個就有著蝦膏蟹肉炒飯和越式燴牛尾。兩者都很吸引，最後兩口子就選上了較便宜的「2人餐A」。

家鄉小食拼盤

這個小食拼盤賣相不錯，有著五款小食，每樣兩件。除了有越菜常見的粉包，蝦餅，蝦卷，燒雞以外，還有較為特別的「蛋多士」(圖中方型的黃色方塊)。粉包的外皮薄薄彈牙，點上了附上的凍檬汁，開胃非常。蝦卷炸得香脆彈牙，煮得不錯。

然而較為獨特的「蛋多士」，外邊兩層都比較結實，中間就有著鬆化的口感，味道雖然不算是十分吸引，但又很好入口。蝦餅打得結實，為這個越式小食拼盤增添不少分數，確實是水準之作。

蒜蓉炒時蔬

選擇這個小炒，純粹為了吸收均勻營養。白菜仔加上椰菜花，味道炒得惹味。

越式雞絲粉

雞絲的肉質鮮嫩，份量不少。湯式的味道清香，喝後亦不會有口渴的感覺。加入了芫茜，雖然有著點點香味，但不少人對芫茜反感，要記著下單時特別跟店員注明「走青」。河粉的吸湯能力頗高，每口河粉都有著湯頭的香味。

扎肉凍檬

扎肉凍檬的主角當然是扎肉吧！扎肉多以豬肉加上薯粉及魚露製成，但材料份量不同，因而每家餐廳做的扎肉口感都有點不一樣。

這碗扎肉凍檬的扎肉豬味突出，質感豐厚，味道不錯。凍檬加入了必備的甜酸汁，攪拌均勻後，將一條條檬粉由表到內都浸淫過，味道頗為濃郁。加入了花生，白紅蘿蔔絲拌食，口感不錯。

跟餐還附送了甜品，是兩件的椰汁糕，味道一般，但點上了椰奶後，甜甜的為這頓晚餐畫上了句點。

這個二人套餐，主要的抵食位在於「家鄉小拼盤」身上，豐富的小食搭配，賣相也算不錯，但就略嫌太過簡單。不過價錢方面，的確比單點便宜一成多一點，算是在鑽石山區內其中一個頗為化算，又具有一定質素的晚餐選擇。

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