【香港 | 沙田 | 日本菜】沙田冷門搵食！新城市以外的日本料理　北海道市府認證居酒屋　平靚正好味道？

在沙田市中心，美食的選擇不少，無論是日本料理，東南亞菜，西餐等都一應俱全。不過，如果常常都來到這裡用餐的話，很快就會失去了一份新鮮感。抱著一試新東西的心態，刻意在開飯網(openrice)上找找新城市廣場以外的選擇，幸運到發現到這間位於沙田中心廣場，雖然較為冷門，但評價不錯的日式料理店，當然要把握時間試試吧！

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餐廳所在的沙田中心廣場，和市中心的新城市廣場相連，只要在火車站出口走到商場中庭，一直向左邊走天橋，就看到通往沙田中心的行人通道。這個商場剛剛進行翻新工程不久，引入了不少的食肆，有午市十分抵食的「牛摩日式火鍋店」，「譚仔」，如果主打台式茶飲的「茶湯會」等。這晚來到的「北海道料理店」，在商場的中央位置，「牛摩」的前一個路口，不難找到。

晚上七時多的時間來到，人客還不是太多，可以直接入座。餐廳的陳設裝修帶著濃厚的和風，牆上的插畫，清楚的展示了北海道盛產的食物。除了卡位以及普通座位，還有著吧檯，可以看著魚生師傅新鮮即切的「Omakase」。

作為香港第一間獲北海道市政府官方認證的居酒屋，全部餐點所用的食材都是由北海道新鮮直送到港。餐點除了有日本餐廳必備的壽司刺身，咖哩，丼飯，串燒和拉麵以外，更有「即製蕎麥麵」，「釧路爐端燒」，及賣相有趣，一份三層的「北海道城松前町便當」。

最後點上了一客的「海蝦天婦羅蕎麥麵」和一客的「香芒大蝦卷」，作為這晚的晚餐。

「海蝦天婦羅蕎麥麵」($88)

天婦羅本身就已經十分吸引，加上了標明用上海蝦，就更有興趣點這份餐點了。蕎麥麵可以點冷或熱上，天氣這樣的熱，當然要點上冷蕎麥麵來消消暑吧！

天婦羅的海蝦有兩件，加上了南瓜，茄子等的蔬菜。天婦羅的外皮不厚，且炸得香脆，又沒有太大的油膩感，味道不錯。海蝦的肉質鮮甜，沒有雪藏的味道，口感良好。其他配菜如南瓜，茄子等，味道甜美，是水準之作。

到主角蕎麥麵出場的時候了。為了避免出醜人前，在開動之前特意的問問Google大神，免得用錯的方式來吃蕎麥麵來貽笑大方。吃冷蕎麥麵正確的方式是第一口不點任何的醬料，品嚐蕎麥麵的最原味，然後再夾上附送的蔥條等，夾在麵條之中，一口吞進口裡。

這個蕎麥麵的口感十分彈牙，冷冰冰的麵條令人感覺更為爽口。點上了濃味的醬油，變得微咸的麵條令人欲罷不能，真的很美味呢！

「香芒大蝦卷」($96)

香芒大蝦卷的單價看來較貴，但一份有8件，平均每件的價錢還算合理呢！名符其實的有著大蝦，每件的卷物都有芒果整齊的舖在卷面，卷的下半部更加整齊的飛魚子呢！

吃下的口感很特別，中間有著炸得香口的大蝦，加上芒果的清甜，以及飛魚子沙沙的口感，正是個完美配搭呢！

【2018.8月更新】
這天趁著午餐時段，和同事們到沙田來個「Happy Friday Lunch」，才發現這間餐廳的午市套餐也相當吸引呢！

午市的定食有著多款選擇，有熱食的鄉土料理，亦有各式魚生丼飯，重點是免去了加一服務費，即是點「Omakase」也只會是250元，相對便宜呢！

這次選上了「極上四色刺身丼定食」，作為今天的午餐。

極上四色刺身丼定食($112)

四色刺身分別是帶子，甜蝦，三文魚以及吞拿魚。丼飯中的飯份量不多，但足以男生的食量。米飯用上了珍珠米，質感很有咬勁。帶子，三文魚的刺身各有著三大粒，份量而言令人滿意。三文魚的油脂均勻，帶子的鮮味十足。甜蝦和吞拿魚的味道也很新鮮，整體用料不錯。

除了丼飯這個主食以外，還附有沙拉，酸菜，味噌湯和茶碗蒸。茶碗蒸入口細滑，有著冬菇，蟹條的食材，味道清香。味噌湯就沒有太大的特別，只是沒有豆腐在內。

這間少有獲北海道官方認證的日本料理店，食物的質素確實不錯，而且賣相精美，價格尚算經濟，是值得一試的選擇。來到沙田，不要再只集中在新城市搵食了，不妨把目光放遠一點吧！

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