一個人晚餐，您會否感到不知去哪裡才好？在紅磡，卻沒有這個煩惱，因為可以選出的餐廳很多，也有很多適合獨自用餐的地方。最近在黃埔號AEON百貨公司的旁邊，有一間主打泰式船麵的餐廳開業，就趁著AEON的周三特價日，來訪一下黃埔，順道嘗嘗這間船麵的虛實。
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這間新張不久的泰式船麵專賣店「甲泰船麵」所在的地方，實在十分低調，平常也很少會特意經過，只是一次偶爾的機會，心血來潮到紅磡碼頭等巴士，才見到正在圍封裝修的店面。最近得知她已經開業，在AEON在戰一會以後，就來到醫醫肚子。
甲泰船面起源於泰國水上集市，首度登陸香港。和剛收購了「譚仔」和「譚仔三哥」的「丸龜製麵所」共享舖位，不難看得出這間「甲泰船麵」原來也是丸龜製麵所旗下的一條新產品線。而一向丸龜製麵所都主打親民的價錢，而且具有份量的餐點。但是連鎖店都有一個共通點，就是沒太大的特別，亦不值得介入。不知這間「甲泰」，又能否傳承這種文化？又為何贏得我們的介紹呢？
穿過丸龜製麵所的店面，有著指示「甲泰船面」的前往方向。和丸龜一樣的營運方式，要先選好麵，再選飲料和小食。縱觀電視上的餐單，有著三款不同的主打船麵組合，包括「豬骨黑湯組合」，「海鮮濃湯組合」，以及「泰北清湯組合」。三款的材料都有點不同，最為豐富的莫過於是海鮮濃湯，有蝦，墨魚太，魚豆腐等。至於這晚就選擇了「泰北清湯組合」，正好配合剛從清邁回港的雅興。
面條亦有多款選擇，包括白米條，細米條，「雜糧黑米條」和「雜糧紅米條」。最後就選了黑米條一戰。跟餐加9元就可以選擇餐飲，分別為薏米水或是檸檬茶，毫不猶豫的選上了前者。
先在收銀處購票，就可以先行安坐，等待店員送餐。店面的位置呈長型，可以容納四十多人。座位之間未見太過擠迫，而且佈置得宜，感覺不錯。送餐也很快捷，才剛坐下五分鐘，就已經送到檯前，快餐的「快」，實在恰如其分。
「泰北清湯組合」(中 - $54, 大 - $58)
這個泰北清湯組合，加上了餐飲薏米水，就變成了單據上所載的「洪荒之力套餐」。先別尋找這個名字的由來，泰北清湯組合有著豬脊，豬肝，脆皮肉，南美對蝦，蝦仁以及鮮魷卷的食材。
脆皮肉就像是在泰北常見的炸豬皮一樣，炸得香脆非常，確是美味。鮮蝦有著兩大隻，肉質彈牙，未見有嚴重的雪味，尚算新鮮貨色。豬脊豬肝等的內臟，煮得已經縮小了很多，未太嚐到它們的存在；鮮魷魚是正常的彈牙，口感不錯。
但這碗米線的焦點並不應該放在食材身上，反而湯底有著出人意表的驚喜—是甜甜酸酸帶點辣的湯底，起初飲進口中，有微微冬蔭功湯的味道，後來又會覺得有點甜甜的感覺，十分開胃；最後更加把全部的湯底都喝掉，真的是太難以抗拒了！
選上的黑米條是闊條的，在濃濃的湯底中掛湯能力一流，吸收了精華，自然的美味。加上爽口Ｑ彈的材質，真的很快就用完，還有點後悔只叫了中份量的組合呢！
薏米水(跟餐「洪荒之力套餐」+$9)
薏米水是最簡單的清熱袪濕飲品，這陣子天氣這樣酷熱，當然要解解暑吧！薏米的份量算多，整個膠杯的底部都是滿滿的薏米，無添加的感覺最沒有負擔，感覺清新去膩。
雖然連鎖快餐店常常都讓人有粗製濫造的感覺，但是這次丸龜的新搞作，是少有的有誠意之作。湯底喝光了雖然有點口乾，但還是覺得不錯的體驗，不枉特意來走一趟。
ＰＳ／店舖還在新張期間，只接受現金付款，記緊要提取足夠的現金用餐喔！最近的ATM機，在譚仔的那邊的中國銀行呢！
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甲泰船面
地址：紅磡德豐街8號黃埔花園第9期地下G10號舖
交通方式：港鐵黃埔站 C1 出口, 步行約2分鐘
營業時間：早上１１時至晚上１０時
用餐時間：晚餐
人均消費：每人約６０元
