【深圳一日遊2018】福田深業上城COCO PARK一日遊探魚重慶烤魚新體驗．免排隊攻略．邊種烤魚最好味？

在深業上城參觀完在亞洲區內的第一間無印酒店以後，天色已漸暗，肚子也開始餓起來了。不過，由於深業上城新開不久，四周也不見得有很多食肆選擇，我們就決定到相隔數個地鐵站距離，不少港人都熟悉的「COCO PARK」找點吃的，一來其位置與福田口岸相近，即使吃得晚一點也不怕沒車回港，二來是其食肆群高度集中，不怕沒好東西來醫醫這「五臟廟」吧！

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【深業上城前往COCOPARK的交通】

最近深業上城的地鐵站在要步行大約10分鐘方可到達的「蓮花村站」，而COCO PARK則坐落在「購物公園站」。兩個車站同是位於深圳地鐵3號線，中間只有4個站，車費僅為3元。深業上城和COCO PARK這兩個商場的確很適合連起來一起逛呢！

「購物公園站」是兩線的交匯轉車站，因此人流都頗多呢！不過內地的地鐵網絡不如香港的能做到部分的跨月台轉乘，因此分了兩邊站入口是常見的。雖然購物公園站有不少的出口能直接通往COCO PARK，但如果搭乘3號線的話，不跟著出口的指示，在G出口進入COCO PARK是最直接的，省卻了繞路的時間。

這個COCO PARK真的有很多不同的食肆，風靡少男少女歡心的喜茶，來自韓國的雪冰，主打重慶烤魚的「探魚」，在這個面積超大的購物中心都能找到！到來的日子正是周末，人雖然很多，但就沒有那份在香港常見的擠迫感，走得也算舒服（雖然某部分人的素質還有待改善）。

在云云的餐廳之中，我們就選擇了人氣極盛的「探魚」，來嘗嘗是否如此的美味。

探魚在COCO PARK的分店就在商場的四樓，在中庭廣場見到喜茶的那邊，就有電梯一直上到頂層，就是食肆層了。探魚就在電梯口的右邊，很容易就能找到。不過既然「探魚」是區內名店，這樣受歡迎的名店，在晚飯時間也怎會少人在輪候？

【探魚免排隊攻略】

想不用花長時間排隊，可以在叫號快到時才輕鬆地進入餐廳用餐，身在內地可以使用【美食不用等】APP，就能不用花時間在餐廳外排隊了！

這個APP是在微信內的小程序，只要搜索「探魚」的微信(wechat)帳戶，點餐「自助服務」，及「等位取號」，就會彈出「美食不用等」的介面，選擇餐廳的位置以後，只要在微信錢包支付5元人民幣的按金，就可以享受到遙距取號的便行了！如果注冊他們的ＶＩＰ，還可以儲分來換取不同的優惠呢！

在地鐵車程上預約好，就沒有煩惱了！

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由於前往探魚所在COCO PARK的車程都需要一點時間，因此我們也提早訂位。結果入座的速度比想像中快到，到達時已經過了叫號了！不過，這個【美食不用等】的APP真的不錯，即使過號了，由於已經付過按金的關係，也會在有座位時首先入座，真的十分貼心呢！

魚是貓的主要食糧，為了這個主題，叫票號的機更加配上了可愛的貓聲，是時候吃探魚啦！

餐廳的小碟子都是貓貓的圖案呢！

餐廳的座位都十分寬敞，不會和別檯的食客過於擠迫。

【探魚如何選擇？】

探魚的烤魚有著很多不同的選擇，除了主打的三款—重慶豆花烤魚，鮮青椒烤魚和醬香烤魚以外，還有各種可以自行選擇口味搭配的魚類，真的令人眼花潦亂呢！

【2018年6月更新】探魚最新推出了一款烤魚【毛血旺烤魚】，更有「回血」套餐，除了烤魚以外，還有小食和甜品，盛惠２１７人民幣，還算抵吃呢！

記著，如果點選主打的三款烤魚，配料都會預設了一點，就如豆花烤魚，就會有豆腐作伴，不用再另外加點！點餐的時候服務員會特別的提醒，對於我們第一次來吃的，實在窩心！

我們最後選了「大重慶豆花烤魚」，配上了「跳水木耳」作為前菜。

在中國火紅的餐飲品牌，想不到也很紅呢！偉大的毛主席就印在杯上！「廣闊天地，大有作為」，「不管風吹浪打，勝似閒庭信步」，這些杯子都是用來盛茶的。

服務員把杯子放在檯上，並告知可以自助添飲，熱茶是檸檬紅茶來的，口感帶點清香，也利於去膩。

入座時每檯都會預設的奉上小食，有著梅乾，奇異果乾，和果子，甜甜的頗為開胃，成為了開飯的良伴。就算不吃也是照樣收費的，當然要把他們都吃得光光吧！

不消十分鐘，熱辣辣的烤魚就被送到檯前了！

「大重慶豆花烤魚」

「辣」作為重慶的代表，辣椒當然不可少吧！火紅色的湯底，加上了豆腐在正方型熱盤的四角，吸收著湯汁的精華，尤其美味。

鐵鍋的中間，有著份量極多的辣椒，花生，加上魚腥草，薄荷葉，花椒，八角等香料，加強了湯汁的香濃和惹味。在鍋底設有小火，為進食烤魚期間，魚不會變冷。

烤魚用上了凌波魚，肉質十分嫩滑，而且沒有太多骨，大口吃下去也不會容易被小骨刺傷。中間更有著豆筋在魚肉中間，每口除了可以嘗到魚鮮味以外，夾著豆筋吃，還可以有著Ｑ彈的口感，感覺很有趣呢。

「跳水木耳」

雖然不知道跳水木耳在哪裡「跳水」，不過加上了醋，小辣椒以及蒜蓉的木耳，帶點點酸和辣，味道很吸引很開胃呢！

【2018年6月更新】

（自選）「蒜香味凌波魚」

這次我們就選上了蒜香味的魚，由於不是招牌的三款配搭，因此要自行配搭配料了。這次我們的蒜蓉魚加上了鮮豆皮，蓮藕，凍豆腐和年糕，每款都只是加6.5人民幣，實在是超值呢！

蒜香味烤魚的湯汁比起上次的豆花烤魚來得清澈，可以看得更清整條「凌波魚」的真面目！

蒜頭的份量同樣的是巨量，加上了少量的辣椒，辣味雖然未見突出，但是湯汁就十分濃郁，帶濃濃的面豉和蒜蓉的香味，伴飯的話一流。

之前點上的豆皮和蓮藕，原來會預先放進魚中，每口魚都伴隨著豆皮和小塊的蓮藕，有爽脆的感覺也帶Ｑ彈，豆腐就是另上的，需要自行把它放進烤盤之中，吸收這日月精華，味道實在太好了！

有沒有留意到，這篇我們沒有把餐點的價錢列出來？快來猜猜這餐我們的消費是多少？

請先看看廣告客戶的說話，我們再來開估吧！

這餐只是需要184人民幣( 約為港幣216元)！想想在香港的話，要點一餐海鮮盛宴，不到五百多元以上都很難「落樓」，就算是同類的烤魚，也起碼二百至三百多元，份量也沒有這樣的大和足料吧。實在是太過超值了！難怪愈來愈多香港人都喜愛北上覓食吧！

【後記：COCO PARK回香港超方便】

晚上在深圳用餐，最令人擔心的是吃夜了，就沒有交通回到香港。COCO PARK所在的購物公園，距離福田口岸只有四站的距離，乘搭３號線往會展中心，再轉乘港鐵運營的龍華線到福田口岸，只需要十數分鐘就能抵達關口。在香港方的落馬洲口岸更有直達車B1 回到元朗市中心，再轉乘巴士回到各區也十分方便呢！因此口癢癢想吃烤魚的話，不妨考慮在COCO PARK的「探魚」分店吧！

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