在荃新天地的食肆，最近彷彿又來了一個重新洗牌一樣，不少屹立良久的食肆，都圍上了裝修圍版，令人懷有希望會是新的餐廳。就在地下的一層，最近引入了這間「牛太」，主打日式燒肉的放題店。在「牛陣」的旁邊，也能令人意回到是「牛陣」的副線，「牛陣」的火鍋
剛開業不久，在平日的晚上來到，人潮幸好還不太多，不用等候就能即時入座。店面的裝修滿滿的工業風，環繞店面四周的牆壁滿滿是牛的主題，更貼上了牛肉不同部位的對照圖，點餐也不會出錯吧！即使安排坐在供多人聚會的長檯位置，也會用心用上隔板分隔和別檯的人客，私隱度還好。
日式燒肉放題分為三個價位，都是標榜１００分鐘任食的「吃到飽」放題，主要的分別在於任食的肉種不同。
「樂選燒肉放題」（＄２１８）—四十款，不包括任何飲品
「華美清馥燒肉放題」（＄２８８）—七十三款，汽水飲品任飲
「和牛燒肉放題」（＄４２８）—八十二款，啤酒汽水任飲
真正的和牛，當然要到日本親身品嚐，何況自助的燒烤，很容易會燒焦，又會浪費美好的和牛！結果我們就取了中庸之道，選擇了中價位的「華美清馥燒肉放題」，亦是數字上最具性價比的組合吧！
這間是日式燒肉店，亦是在香港比較少見的「網燒」燒肉店，因為大多貪方便，用上了鐵板，但又會來得很易燒焦，這個細心位份屬誠意之作。
用上了平板電腦點餐，免卻了「飛紙仔」點餐的煩惱，又免去了「漏單」也死無對證的情況，做得不錯呢。
餐牌分為特選燒肉，燒肉，海鮮，燒野菜，丼飯及釜飯等類別，七十三款的選擇也很足夠。每款的燒肉都有不同的醬料選擇（燒汁，鹽，辛味噌），而牛，豬，雞等的不同部分也分得十分仔細，值得一讚！
🐟【海鮮類】
🐮【牛肉類】
牛肋肉，牛脊肉，牛舌，這三種是最令我們喜愛的牛肉類呢！用上網燒，爐火直接和牛肉接觸，在烹調的過程可以鎖著肉汁，表皮又帶點焦香，是最吸引的味道呢！
亦由於火力能夠直接到肉，烹調的時間不用太久，大約三分鐘左右就已經吃得，味道香濃肉香四溢，好味道！🐷【豬肉類】
豬肉的種類同樣很多，除了有燒肉的常客豬腩肉外，豬梅肉，豬頸肉等同樣是一應俱全呢！最喜愛的是豬腩肉，雖然有點不健康，但豬肉的油氣實在令人難以抗拒呢！
🐔【雞肉類】
雞肉類就沒有太大的特別，因為燒肉的主角不是它們吧！不過肉質還是很嫩滑，即使烹煮很久，也沒有韌的口感。
🍥【小食類】
有不少的餐前小食可供選擇，沙拉，酸菜，泡菜等，都在可選之列上。不過這個薯仔沙拉口感就帶點奇怪，不是正常吃的薯仔一樣的口感，有點吃不消呢！
燒玉子蛋的味道不錯，甜甜的蛋塊，正好開胃。配上了茄汁點食，感覺就有點像在吃韓式的蛋卷呢！
🍚【熟食類】
由於單是吃肉也有點太過單調，我們就另外點上了一個石鍋拌飯。邊吃著日式燒肉，又點上了韓式拌飯，看來有點奇怪，但是足料的拌飯，配上肉汁滿滿的肉類，就是很好的伴侶呢！
🍨【甜品類】
甜品類真的令人帶點驚喜！吃燒肉吃得飽飽難免會十分飽濟，當然要一些不肥不膩，較少糖份的甜品吧！可以選的甜品選項真可謂別出心裁，燒香蕉，燒蕃薯，看著香蕉被慢慢的燒黑，內裡的蕉肉變得融融的樣子，口感確實不錯呢！甜蕃薯味道也很可口！
一百分鐘的時間很快就過去了，也是結帳的時候了！這時候驚喜就來了，原來簽單以外，還會送上「Movenpick」的雪糕，還有六款的味道選擇！雖然服務員很快的說出各種味道，但最後也點上了心頭好—草莓味作為這餐的句點。
這間新張不久的「牛太」日式燒肉，雖然價格屬於中上水平，「埋單」結帳連同加一服務費也接近三百元，但是在任飲任食的基礎上，食材的質量還是有保證的，而且下單有根有據，也不會像其他的放題店般，出現點餐多次但出餐不齊全的情況，值得加分！加上網燒的燒肉特別美味，實在值得一試！
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🐮牛太日式燒肉
地址：荃灣楊屋道1號荃新天地地下G48& G50號舖
營業時間：中午１２時至晚上１１時３０分
用餐時間：晚餐
人均消費：每人約３００元
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