【荃灣美食地圖】荃灣八咪半美食特輯：
台式食肆愈開愈多，不是每間都做得美味正宗的。這間食肆裝修陳設十分簡約，走摩登路線，白色灰色的主色，給人光鮮的感覺，加上霓虹燈管的招牌設計，實是打卡必備。
下午茶的時段來訪，人不多，是正常不過的事。今天好嗎的壁燈很搶眼。
看過菜單，有著下午茶餐，台式小食，應有盡有，鹽酥雞，滷味拼盤，牛肉麵，肉燥飯，應有盡有。雖然以下午茶Tea Set作為包裝，但是價錢就不太「下午茶」—主食配上紅茶綠茶作餐飲，索價近６０至７０元，還不見得特別優惠呢！
再看看主餐牌，食物的種類都比較多，價錢還較套餐便宜不少，因此建議還是在主菜單中選擇更好。
墊檯紙上有寫著餐廳的廚師推介，看見小菜，甜品的名字都令人勾起對台灣菜的思念。
兩口子主食分別選上了一客台灣肉燥飯和主廚紅燒牛肉麵，飲品則選上黑糖珍珠奶茶，以及海鹽芝士奶蓋小農紅茶。
🍚【抵食之選】台灣肉燥飯（＄３８）
早前在面書的群組中，曾有熱烈討論，魯肉飯和肉燥飯的分別，然而爭論很久也沒有一致的定論。個人的認知是肉燥飯是用上瘦肉，而魯肉飯則會用上皮及豬肪的位置，較為肥美。（如有理解錯誤，歡迎在下方留言交流指正喔！）
這間店子的肉燥飯，選用的肉粒都十分肥美，包含了肉跟脂肪，驟眼看來應該正名作「魯肉飯」較為適當。肉粒加上了蔥花，賣相不錯，入口份外肥美，烹煮過程中，可能加了紅蔥頭來爆香，油香份外可口。半隻的鹵水蛋，煮得剛好，不至於硬身，而蛋黃又不會太乾，整隻蛋醃得入味，入口可以感受到滷水汁的味道。整體的質量不錯！
🍜主廚紅燒牛肉麵（＄６８）
一直對於紅燒牛肉麵的感覺都不是太好，原因就是經常踩雷，很多的餐廳的紅燒牛肉都烹煮得得十分韌而難於入口，令人留下陰影。這間「叄茶陸飯」，又不是只懂做飯，牛肉麵又出奇的美味。
湯底十分濃郁，帶著牛肉的鮮味，選用的面條掛湯能力算高，每口的麵條都可以「雪」一聲吞進口裡，而且Ｑ彈有勁，值得一讚。牛肉肥瘦適中，入口不難咀嚼，而帶有鮮嫩肉汁，美味非常！附送兩條的小棠菜，還算補充營養吧！
🍵黑糖珍珠奶茶（＄２５）
這次點了熱的黑糖珍珠奶茶，黑糖的味道還算頗足，但奶茶的茶底不太香濃，而且奶味也不太突出。用上的珍珠粒未算Q彈，過於結實。整杯珍奶的口感還欠缺了一點應有的元素。
如果是點上凍飲的話，以同樣份量的奶和茶調配的話，不夠味的問題該會更嚴重，餐廳應當改善一下。
🍵海鹽芝士奶蓋小農紅茶（＄２６）
這杯芝士奶蓋紅茶，和「喜茶」的奶蓋相似。用上了鮮牛乳鋪在紅茶上，乳香濃郁。加入了海鹽，入口都著帶著點點的咸味；在奶蓋的表層還加上了抹茶粉，份外清新。紅茶的茶底相較珍珠奶茶的相差很遠，至少味道較為香濃，整體感覺不錯。
這間新張不久的「叁茶陸飯」，店面的裝修設計，的確是個吸引人去「打卡」的元素。價格中上，在食物方面，質素還算不錯，值回票價，不過珍珠奶茶的質量，確實有待提升改進。如果計劃在周末去行荃灣宜家，或是順道在愉景新城購物，這間餐廳仍是個不錯的選擇呢！
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🏪叁茶陸飯
地址：荃灣青山公路388號中國染廠大廈中染新城1樓117號舖
營業時間：早上１１時至晚上１１時
用餐時間：下午茶
人均消費：每人約８０元
3 個留言
其實滷肉飯（或寫成魯肉飯）和肉燥飯的差別，是在於地理位置的不同，並不是內容不同，兩者的內容是一樣的！！～
回覆此留言在北台灣，我們是稱作滷肉飯（魯肉飯），而在南台灣，我們則是稱為肉燥飯！！～
如果，在南台灣，您向店家點滷肉飯（魯肉飯）的話，它會給您一碗有滷肉塊的飯喔！！～
滷肉飯（或寫魯肉飯）和肉燥飯的差別，是在於地理位置的不同！！～
回覆此留言而兩者的內容物，應該說是一樣的（都是帶有碎肉末的滷醬汁飯）！！～
只是在北台灣，我們叫滷肉飯（魯肉飯），而在南台灣，我們稱之為肉燥飯！！～
而在南台灣，滷肉飯（魯肉飯）則是有鋪有魯肉塊（中小型肉塊）的滷醬汁飯！！～
至於控肉飯，則是一整片帶有厚度的滷五花肉片的滷醬汁飯！！～
只有控肉飯，是沒有南北差異的！！～
原來是這樣喔! 學到更多了!
回覆此留言(對不起，之前的留言功能有點問題，晚了回覆