【香港 | 上環 | 小鍋米線】海帶「車仔麵」式砂鍋米線　譚仔外的另類米線選擇？　

上環，給予您什麼印象？每次來往澳門，還是從珠海公幹回來，都是回程的必經之路，用心欣賞一下，其實上環也是一個頗具香港特色的地方。

從港澳碼頭出來，橫越一條特色的天橋，就可以到達以傳統西式風格建成的西港城，雖然地下的商店都是比較高品位的店舖和餐廳，難以吸引人駐足停步，但在夜幕低垂的時間，牆外的燈光又倒令人注目。

中上環一帶，貴為商業區，很多的著名食店，例如在上環市政大廈熟食中心內的瑞記咖啡和利香茶居，都未必在周末，或者是放工時間開門。這天在晚上落船以後，肚子正餓著，來到了皇后大道中找點吃的，碰巧就遇上這間主打砂鍋米線的米線店。想著平常吃的米線也用普通的鋁鍋盛載，用砂鍋來做也是第一次見，正因為這個原因，就走進去一試究竟了。

黃色招牌紅色字，給人的感覺雖然有點老土，但平實得來在長街上又顯得份外搶眼。店內的餐單應該是用簡體字寫成，再用繁簡轉換成繁體字，因此也有不少錯字，有如地址的皇「後」，「幹」撈等，不過也無礙閱讀的。

餐單上有主打的砂鍋米線，配料都比平常米線店必點的各樣丸子，腩肉等來得多元化，有海帶，木耳等可供選擇，感覺有點像吃車仔麵版的米線呢！

亦有多款的老火炖湯供應，也有不少的小食，如涼拌海帶，雞翼等米線店必備的小碟。亦有二人煲仔套餐，有湯有客飯，也算來得化算。

最後決定點上一客海帶鹵大腸牛腩砂鍋米線，貪其配菜的配搭新鮮，在平常的米線店不易見到嘛！等了大約十分鐘，一碗熱騰騰的米線就被端到檯上。

海帶鹵大腸牛腩砂鍋米線（＄４２）

米線用上的小砂鍋，用手觸摸還不是太熱，應該不是整個砂鍋放進爐上煮吧。份量而言，餸菜的份量佔滿整個砂鍋的面，感覺不錯，唯獨是米線的份量比較少，作為晚餐未必夠飽。

海帶是米線店少有的餸料，份量很多，爽口彈牙之餘，帶點清新的口感。用上的是牛坑腩，肉質鮮嫩，易於入口。牛筋也是爽口彈牙，又不會難以咀嚼，兩者的柱侯味道很香濃。鹵大腸小小片的，有大約7，8片，鹵水汁入味。

湯底是清湯底，但配上了腩汁以後，味道剛好。米線比譚仔等略粗，長得來又有點煙韌感，整體感覺不錯。

跟餐加６元還點了一杯熱檸蜜，不過不失。

雖然以坊間米線店的價位來說，這店子的價錢還算比較高，但如果算及用上砂鍋盛載，以及餸料的足料程度，性價比其實不俗。如果在上環一帶逛完街想吃米線的話，這間又不失為一個不錯的選擇。

在皇后大道中的沿途上，也有不少新派的食肆，有間叫做「西香記」，主打陝西菜「肉夾饃」，已經放進購物車內，稍後有機會會去試吃再分享一下。

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皇后米線

地址：上環皇后大道中370號地舖

營業時間：上午８時至凌晨１２時

用餐時間：晚餐

人均消費：每人約５０元