近年來，主打生煎包的店家愈開愈多，有前樂隊成員開的連鎖式生煎包店開得成行成市，但最令我們津津樂道的，卻是這間在屹立在荃灣的祥興記生煎包。２０１６年曾獲《米芝蓮指南香港澳門》加入街頭小食推介，但卻難逃加租結業的命運。最近發現，這間小店在舊店位址的大河道附近重生，又可否回復當年勇？
晚上９點多的時間，還有著不少的食客在排隊呢！相對於舊店，店面面積不是相差很遠，但就少了內用的座位。斷其量也只可以在店舖周邊設置的高身檯面立食，想到夏天時就定會吃得大汗淋漓。
不過既然是生煎包店，當然要點最主打的招牌生煎包，來衡量一下能否回復當年勇吧！我們點了一客的招牌生煎包，一份有四隻，盛惠三十大元。
在店面左邊下單以後，等待叫號，約三數分鐘，就已經準備好了。用紙盒盛載的四顆生煎包，粒粒的形狀都工整，而且沾上黑白芝麻，以及香蔥。由於是現成製作的關系，熱氣騰騰，打開盒時還令眼鏡片上生了霧呢！
🍔招牌生煎包（３０元）
吃美味的生煎包，最重點就是生煎包表皮的香脆，又能把肉汁緊緊的鎖在彈牙的外表之內，完整的一口放入，入口爆汁，令口腔內充滿濃郁的湯汁，加上嫩口的豬肉，才是完美的享受。
將它們逐一放進口中的時間也到了，但這個時候卻出現了一些小狀況，因為生煎包實在是很熱，吃到半口，也抵抗不了熱氣入侵，只好無奈的把它從口中退出休息一會，但湯汁就濺出了，把整個盒子都盛得滿滿，可見湯汁的多。等了一會後，再把它放進口中品嚐，可以感覺到煙韌彈牙的包皮，加上了沾滯了濃濃上湯的肉丸，真的十分美味！
與年前相較，味道沒有太大的差別，還是一貫的美味。當年的米芝蓮推介，其實也沒有介紹錯，只是香港的租金高企，實在不是一個好營商的地方吧！找回這股熟悉的美味，還是來到這裡吧！
祥興記生煎包
地址：荃灣鱟地坊2號卓明大廈地下
營業時間：早上１１時至晚上１０時
營業時間：早上１１時至晚上１０時
用餐時間：小食
人均消費：每人約１５元
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