在一月頭，忽然收到「Storellet」 App的推播通知，得悉一壽司的會員積分將會失效，察看之下才發現原來最後一間位於旺角的「一壽司」將於二月頭就會結束營業，聽見也有點可惜。「黑夜壽司」這個名堂，就是由這間壽司店所創，主打是在晚上的宵夜時段，全部的壽司款式都半價發售。後來旺角的分店將黑夜壽司提早至晚上六時起供應，為人津津樂道。
這天晚上，兩口子在晚上六點前已經到達了位於旺角雅蘭中心的分店，門外已經有一條長長的人龍。不過，在店員詢問我們多少位外，就可以即時入座，原來門外等待的人都是未符合半數入座人數，正等待他們的朋友到來。（因店方有著要求人客過半在現場方可入座的規定）
餐廳的面積不少，座位也來得很多，所以坐得有點緊迫。檯面上放著一份點菜單，列出各款的壽司，手卷，軍艋，刺身，小食，串燒等，當中小食，串燒等不享有半價優惠，那樣當然把戰力投放在壽司刺身之上罷！要注意的是，餐廳有著９０元的低消限制，不過點幾個壽司要吃飽的份量，低消限制輕易達到。
兩口子選了帶子，八爪魚，甜蝦等的刺身，自組成一個壽司拼盤，沒有選上在餐牌上的「特上剌身盛」。另外也點了各式各樣的壽司和卷物。
自選刺身拼盤（＄３２至＄９２不等）—
點了帆立貝，三文魚，甜蝦，吞拿魚等的刺身，用上一個較大的透明的盤子盛載著刺身片，每款都有三至四件，帆立貝更有六片，份量不少，不過陳設就相較日式放題店的擺設遜色。刺身片都是爽口彈牙的，半價時段又吃不出食材有所標準因而降低。帶子是兩口子最愛的刺身，自然點了不少。帶子的味道不錯，鮮味滿滿的，值得一選呢。
火灸芝士鰻魚卷—
厚厚的芝士舖在飯團上，加上蟹籽和沾滿濃濃鰻魚汁在其中，味道不太突出。
海膽軍艦（＄４５，半價後＄２２.５／兩件）—
海膽未及蓋滿整個軍艦，但海膽的鮮味充足，沒有腥味，味道不錯。
火炙三文魚壽司—
火灸的位置不太平均，但是焦香的味道，正好點綴了三文魚的鮮嫩口感。
這間「黑夜壽司」，雖然不算是頂級的食材，不過以著高性價比的價錢，質素平穩，刺身尤其美味，多吃幾碟也不會心痛，更是學生時代，或是初出矛蘆，三五知己相聚的好去處。可惜這代人的其中一個集體回憶，將於下月的３日正式關門大吉。如果要回味一下，就要把握這周時間了……
一壽司
地址：旺角彌敦道639號雅蘭中心2樓209-213號舖
營業時間：中午１２點至凌晨０時（營業至１８年２月３日）
用餐時間：晚餐
人均消費：每人約１００元
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