踏入12月，天氣終於開始有點轉涼的跡象了；天涼了，又是吃點暖身食物的時間了。不想打邊爐，也不想吃燒烤，還有什麼選擇呢？不妨去吃吃煲仔飯吧！在香港各區都有茶餐廳供應煲仔飯，但要提到最為人認知的，當然是油麻地廟街的煲仔飯吧！還可以順道瀏覽附近的廟街市集，懷緬一下老香港的味道！
【小知識】 廟街夜市
在油麻地廟街一帶，都是一些樓讒較高的大廈，更是多部香港電影的拍攝場地，如 <新不了情>，<食神>等都在這裡取景。每到黃昏時，就會有不同的小販出來架起攤位來做生意。加上晚上有不少的歌手在唱流行曲或是粵曲，多少也為這個地方增添不少老香港的地道特色。
在廟街的一帶，有兩間的煲仔飯是最為人認知的，一間就是「四季」，另一間就是有同一條街內多間分店的「興記」。這天在平日晚上７點多的晚飯時間抵埗，已見到「四季」的門外已大排長龍，正所謂「人龍是信心的保證」，兩口子就跟著大夥兒在等待。
等待約十多分鐘的時間，終於到達龍頭。在等待的途中，有店員姐姐會給餐牌正等待的人們。不過，在旁邊已經有易拉架記載著所有的菜式，實在是一目了然。冬季吃煲仔飯，當然要吃一點臘味吧。這間店想得出的搭配都有，有臘鴨肶，白鱔，田雞等，各款的煲仔飯除了可以雙拼以外，還可以選擇三拼，都只是60元，也來得化算。
很快就坐了下來，用餐的位置很有大排檔的風味。白色的光管，配上木色的摺檯和摺椅，都是典型的香港風味。兩口子分別點上了「潤腸滑雞煲仔飯」以及「臘腸滑雞煲仔飯」，及加上餐廳其中一樣招牌菜式—「鴨蛋煎蠔餅」及一碟的「燙青菜」。
「潤腸滑雞煲仔飯」／「臘腸滑雞煲仔飯」（５６元）
煲仔飯的重點是「飯焦」，因為在煲仔底部的飯有點燒焦以後，味道特別好；但這個就需要很好多時間掌握方能做到，而且要做到質素穩定並非易事。雖然網上的食評說道，這間煲仔飯因為人潮太多，而「飯焦」不服再，但是這晚的兩煲煲仔飯就完全做到了。
飯粒乾身得來粒粒企身，是最適當的入口質地。選上的潤腸會臘腸很具份量，咬開後十分入味和清香。當中由於潤腸是用上豬潤來腌製的關係，味道特別濃郁。滑雞件的選材不錯，每件的雞件都十分雞嫩，而且雞皮不太多，還已經去了骨，免卻了「梅骨」（用口去骨）的煩惱，味道上佳。繞中甜甜的煲仔飯醬油以後，真的美味非常！
「鴨蛋煎蠔餅」（４０元）
本身入座時也忘記了點上這個想叫的菜式，由於聽見鄰桌的食客點上，於是就提醒了兩口子作加單。平常潮式餐館或是「打冷」店的蠔餅，都是用上雞蛋製作而成。而這裡的蠔酪，就用上了鴨蛋。鴨蛋做出來的效果就是比較香，因為鴨蛋的蛋黃都比較香濃。一客小的蠔餅已經有兩大件，合兩人份。如果更多人分享，才叫大份量的吧。
送上來的蠔餅應該都是現點現做的，因為香氣撲鼻而且熱氣滿滿。表層金黃，咬下來口感十分香脆，蠔仔的份量很多，不會被粉漿跟蛋汁搶去了主角的位置，份量十足，而且只是４０元，也不太貴！真的是非常推薦必點的菜式呢！
「燙青菜」
這個就沒有太大的特別了，點這個純粹想攝取一下纖維吧！
如果要加飲料的話，可以到店外的小「士多」來加點，就是典型的大排檔特式呢！在用餐過後，兩口子都飽滿了。但是如果還是不夠喉的話，還可以走到隔壁的小食店「廟街牛什」去吃吃地道的香港小食呢！
這間的煲仔飯店，雖然是要大排長龍，但是食品的味道和質量，都是值回票價的！不妨在這個冬日，來個暖暖的煲仔飯吧！
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四季煲仔飯
地址：油麻地鴉打街46-58號（港鐵油麻地站 C 出口, 步行約2分鐘）
用餐時間：晚餐
人均消費：每人約１００元
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