在姬路和神戶遊過一整天以後，我們就回到了大阪了。回想一下，已經是第二次來到大阪了，感覺就有點回到家的感覺。這次下塌的airbnb公寓是在心齋橋以東的區域，近日本橋那邊，雖然離難波和心齋橋的車站有點遠，但換來的就是附近的環境相對寧靜。稍為放下沉重的行李後，我們就往心齋橋的方向進發覓食了！
記起上次到來大阪，還是初次到訪日本。夜深的時候，肚子餓了，便在tabelog內找找附近還在營業的食店。發現心齋橋附近還真的不少二十四小時營業的食肆。除了知名的一蘭拉麵，神座拉麵等，還有著以燒水產聞名的磯丸水產也是開通宵的。除了上述的餐館外，還找到這間名叫麵匠之心（麵匠の心つくし つるとんたん）的烏龍麵（烏冬）店。由於我們都十分喜愛吃烏冬，自然也選上了她作為夜宵，沒想到一試便愛上……這次重臨舊地，當然要再度尋訪這道美味吧。
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位於日本橋附近的這間麵匠之心，坐落在主幹道附近，位置很好記認。這次到來的時間稍早，約為9點多，還有很多人在排隊等著入座呢。不過店員都聽得懂簡單的英語，不懂日語也沒太大的問題了。進到店內，不要忘記要先跟店員說明人數和您的姓氏，讓他們安排位置，姓氏可以簡單的留下英文拼音也可以。
店面供等待的空間不大，我們就決定出外走走才回來再等候。在大約20分鐘以後回到店面，原來人客已經走得七七八八，可以直接入座了。
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| 由於太多人，我們都沒有在門面拍照，不過等待的空間真的不太大，出去走走再回來的確不錯。（相片擇自官網） |
餐廳門面用上了傳統木製的建築風格，有著濃濃傳統的風味。店內則有兩層，上一次到訪我們被安排坐到地庫的一層，是要坐塔塔米的盤膝而坐，很有日式的風格呢！不過這次可能由於下層已經坐滿的關系，就只有坐在上層正常的座位了。
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| 第一次到店時所到的地庫用餐區。（擇自官網） |
這間是烏龍麵店，主打的當然就是各式各樣的烏龍麵了！菜單圖文並荗，也有中文的解說，沒有半點的語言障礙。除了有最傳統的湯烏龍麵，還有著掛烏龍麵和咖哩烏龍麵，選擇良多。思量一會以後，我們就點了咖哩牛肉/吉烈豬扒烏龍麵跟天婦羅鳥龍麵。
咖哩牛肉／吉烈豬扒烏龍麵—
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| 咖哩牛肉烏龍麵 |
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| 咖哩吉烈豬扒烏龍麵 |
吉烈豬扒被放在咖哩湯內，起初也以為一定會被浸得體無完膚。不過結果出乎意料，豬扒的外皮炸得金黃香脆，浸進湯內吸收了咖哩湯的香濃，加上肉質的鮮嫩，同樣十分美味！
最重點的烏龍麵，烏龍麵跟一般的烏龍麵店的大有分別，它比正常的粗厚，來得真材實料，在案頭店家的介紹裡還有說，她們是堅持自製麵條，難怪與別不同呢。烏龍麵的質地十分Ｑ彈煙韌，甚具咬口，而且掛湯能力甚高，把湯汁都沾在烏龍麵上，真想不到可以怎樣挑剔。
天婦羅鳥龍麵—
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| 天婦羅烏龍麵 |
如果是點上咖哩湯烏冬的話，店家還會窩心的提供一張紙圍裙，好讓我們能夠大快朵頤，而不用擔心弄得衣服髒髒的，實在是太好了！
這間烏龍麵店無論在食材的質素，整體的口感，都來得十分完味！當中烏龍麵條的獨特高質，實在令人回味萬分！在日本旅遊，真的十分推介，要去嘗嘗這間烏龍麵店呢！
按：除了我們這次到訪的宗右衛門町的分店，麵匠の心つくし つるとんたん在東京，以及大阪亦有多間分店，如果經過附近，不要錯過這種美味呢！
麵匠の心つくし つるとんたん
地址：大阪府大阪市中央区宗右衛門町3-17
營業時間：早上１１時至翌日早上８時
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