【香港 | 銅鑼灣 | 釜飯午餐】香港都有神社？穿越鳥居嘆釜飯！

銅鑼灣美食匯聚就確實是不爭的事實，走到街頭街尾都總有一間食肆在左近。在登龍街一帶，更加可稱得上是美食一條街，拉麵，日韓，中華料理等都一應俱全，就算一時間想不到想吃什麼，在這裡也不難找到合胃口的。

這天兩口子本來是想去位於金朝陽中心的101手工涮涮鍋一試的，可惜是時間來得有點晚，下午的時段已經截單，肚子又正餓著，正要找點東西吃，就來到了這間座落於登龍街，主打釜飯的日式食店—奈良上釜。

這餐廳的門面是一個很值得拍照的地方！因為在香港的鬧市當中，竟然有一間餐廳以日本傳統鳥居為門面設計。中間的牌匾就寫著「上釜」兩隻大字，加上紅色的鳥居，和一個會自動噴蒸氣，也會打開蓋子的釜飯裝飾在門外，在同街的一眾食肆店舖中也十分搶眼。

【小知識】「鳥居」是什麼？

「鳥居」是日本神社的其中一種建築，傳說是連接神明居住的神域與人類居住的俗世之通道，屬「結界」的一種。鳥居有多種形狀，但大多均以兩根支柱與一至二根橫樑構成，部分鳥居在橫樑中央有牌匾。

這間餐廳是主打著即叫即製的日式釜飯，因此，釜飯都要稍長的時間才準備好，趕時間的要好好考慮時間控制。餐廳的空間不是太大，有好一部分的地都作為後勤區，可以透過廚房的玻璃看見師傅們在準備不同的餐店，透明度頗高。

大約有三十來個的座位，座位間空間還算充足，沒有太大的壓迫惑。下午近３點下午茶的時間到來，人客不算太多，但是店家也沒有設立特惠的下午茶餐點。

【小知識】什麼是「釜飯」？

釜飯，是日本傳統鍋飯。常以獨立的小鍋，加入高湯、配料、米飯和調味料等製作而成，類似香港的煲仔飯。在日本奈良，釜飯更是日常傳統的主食之一。

打開藍色的餐牌，看見餐點選擇有著各式的釜飯，可以選配如海膽，牡蠣，蟹，鮭魚（即三文魚），鰻魚等的主食。還有著蒿麥麵可供選擇。當然，來到主打日式釜飯的餐館，沒有理由不點釜飯吧！所以兩口子分別點了鰻魚和鮭魚的釜飯。不過，由於鮭魚缺貨的關系，最後只能選上兩個同樣的鰻魚飯了。

（還有一個小小的意見想給餐館的，藍色的餐牌在配色方面實在不太利食欲，如若可以更改為更暖色調會更佳）

在等待餐點到來時，不妨欣賞一下餐廳所用作盛茶的杯具，原來是在刻畫「十二金釵」的故事。這時才忽然覺醒，為何是印上中國的故事呢？

餐點包含了前菜和飲料。首先送上來的前菜包括一碗茶碗蒸，柚子豆腐跟白蘿蔔漬物。用上了一個精緻的小木盤上菜，有點像食物都在一個宮殿內呈上的感覺。

茶碗蒸—

整個茶碗蒸，蛋連同冬菇，紅蘿蔔等的材料蒸成，經過蒸煮的過程後，各種菜蔬的精華都散發出來，令每口都有著清香的味道。蛋煮得剛好，十分細滑，有著幸福的感覺。

冷豆腐配日式胡麻醬—

這個豆腐有著豐富的豆香，甜甜的味道加上濃濃的芝麻醬汁和木魚碎，搭配得宜，入口味道不錯。

白蘿蔔漬物—

酸香而且清爽多汁，開胃之餘，其實也可以留待用過釜飯後才食用，清清味蕾。

千呼萬喚始出來，釜飯被送到檯上了。用上籐製的小拓盤，有著濃濃日本風味。釜飯用上了一個小鍋，以明火在底下加熱保溫。

鰻魚釜飯($178)—

鰻魚的份量很足，一人份的分量有至少六七塊。加上菇類和小小心型的紅蘿蔔在內，賣相吸引。鰻魚的肉質味美帶魚香，加上濃濃的鰻魚汁，在烹煮過程中已經滲入肉內。

飯粒在底部吸收了精華後，還來得香噴噴，美味非常。不過要注意的是，記緊要在釜飯送來之後，立即用飯勺來炒炒釜飯的底部，以免「痴底」（黏著底部），方便清新。

這間日式釜飯餐廳，所在位置都非常不錯，食肆林立，帶著先天旺區方便的優勢。然而，餐點的質素也來得很高，而且食物陳設精美，雖然定價稍高，但物有所值，值得一去。

奈良上釜

地址：銅鑼灣登龍街39號地舖（港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約4分鐘）

營業時間：上午１１點至晚上１０時３０分

用餐時間：晚餐

人均消費：每人約１５０元