荃灣這個充滿美食城市，要找點好吃的絕對不是難事。但如果要找一個舒適的位置，可以坐下來慢慢享用餐點，這樣的地方好像愈來愈少。想起以前在千色店附近還有一些樓上café，但已經買少見少。不過，最近發現了這間在荃灣千色匯內新開不久的餐廳，餐廳的陳設有點café的風格，供人有一點在喧鬧城市中喘息的空間。
這晚兩口子到來的就是位於荃灣千色匯（前稱荃灣城市中心citylandmark）一樓的嚐越。商場經過整修後也引進了不少的食肆，而這間新店店面的面積也頗大，或許也因為這個原因，店面的佈局有更大的發揮空間。
入口用上了灰色的木板，還有著一架小單車擺設，佈局有點像café的風格（整體的感覺令人想起在葵星中心的café）。
餐廳主打的是越南風味的菜式，門外還有著海報推廣著各式的１元小食，可以跟餐點加配，有蒸粉包，蝦卷，和雞絲沙津等可供選擇，看起來也很吸引。
平日晚飯的時間，等候的人還不是太多。只需約５分鐘，就被安排入座，而且在店中間的大檯，空間感十足。餐廳的中間有著幾棵「大樹」，刻意營造戶外的環境。配上了戶外咖啡廳常用到的太陽傘子，整個感覺就猶如置身在園林中。配上木紋的檯子，感覺頗為溫暖舒適，是鬧市歇腳的好地方。
菜單一本厚厚的，狀甚精緻。有著各式的越南菜式，如越南特色煎餅（加上了越南啤酒，混以蝦肉，五花腩和芽菜的煎餅），濱海等。
雖然還未曾到過越南嚐過真正的越南菜，但早有聽聞的菜式也在這裡找到，甚為齊全。餐廳還特別為每款特色菜式作介紹，十分細心。除了主食外，還有著各款不同的特飲，如牛油果奶昔，越南咖啡奶昔，雞蛋咖啡等，都十分吸引。
兩口子思量一會，還是決定要來點較清淡的，選上了河內湯檬粉，脆片蝦卷撈檬，水晶香芒軟殼蟹米紙卷以及一客的香芒糯米黑白配作為甜品。
河內湯檬粉（＄５５）—
這個河內湯檬粉，可以自由選配不同的材料。這次選上了札肉和越式炸魚蛋。湯底的味道很清，有著洋蔥，香葉等的伴襯，帶點清香。札肉和魚蛋都爽口彈牙，魚蛋足料，味道不錯。
脆片蝦卷撈檬（＄５８）—
脆皮蝦卷的形狀似豬大腸，一碗有五件，份量適中。口咬下去十分香脆，而且蝦肉同樣的很爽口，而且有著鮮蝦的肉香，做得不錯。檬粉配上酸汁，吃起來就是正常的惹味。
水晶香芒軟殼蟹米紙卷（＄５８）—
米紙卷的外表十分煙韌，很具咬口。被重重包裹在內的芒果和軟殼蟹，即使大口咬下也不至於解體，即使大件，吃起來也不會太狼狽。芒果跟香脆的軟殼蟹搭配得很香，香口的炸物正好被甜甜的芒果和爽口的生菜中和，而香脆的口感於伴隨著甜味滑進喉嚨，就彷如在吃不同風味的芒果軟殼蟹反卷，味道很好。
香芒糯米黑白配（＄４０）—
選上這個易了名的「芒果糯米飯」為這餐作結。跟泰式的白糯米不同，這個黑白糯米的搭配感覺新鮮，黑糯米的穀物味道更強，吃起來更是清香。芒果的選材很好，沒有酸味，吃得十分滿足呢！
這間予人身處戶外咖啡廳用餐之感，食物質素又可見一班的餐廳，確實是令人放輕鬆抖抖氣的好地方。在周末閒暇，或是平日辛勤勞累以後，不妨在這裡來個悠閒的用餐呢！
嚐越
地址：荃灣眾安街荃灣千色匯1期1樓1023號舖
營業時間：上午１１時３０分至晚上１０時３０分
用餐時間：晚餐
人均消費：每人約１００元
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