前陣子，有說日本人到香港旅遊，把粟米肉粒飯稱作”Show me your love”飯。這天，本來就想弄一個芋頭玉米可樂餅，可是超商沒有芋頭賣，便靈機一動，轉而選上了紫薯，配以粟米和豬肉粒，來炮製了這道紫薯”Show me your love”可樂餅了。
材料（２人份量）：
罐裝粟米────────半罐
免治豬肉────────１００克
洋蔥──────────１／４個（切細粒）
蒜頭──────────４片（壓成蓉）
紫心蕃薯────────２個
麵包糠─────────適量
鷹粟粉─────────適量
醃肉醬料：
生抽──────────１茶匙
麻油──────────１／２茶匙
糖───────────少許
雞粉──────────少許
紹興酒─────────１茶匙
鷹粟粉─────────適量
步驟：
１． 將免治豬肉用醃料醃十五分鐘。
２． 將紫心蕃薯洗淨，中大火隔水蒸十至十五分鐘至稔身。
３． 去掉蕃薯外皮，切成細粒或將其壓成蓉（如壓成蓉則要延長步驟１中蒸的時間），備用。
４． 將蒜頭壓成蓉，洋蔥切細粒，備用。
５． 將步驟３及４中製成的蕃薯蓉，蒜蓉及洋蔥粒，混以步驟１的免治豬肉拌勻。
６． 用羹將步驟５中已拌勻的材料製成圓塊，均勻沾上麵包糠。
７． 預熱油獲，平放入獲中，炸至兩邊金黃色，即成。
如果想有較好的定型，還是多用刀搓出一個較圓的形狀，賣相更佳。
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