推介: 熟成黑毛和牛漢堡午市套餐 (限平日) 1200 圓 (約85港元)
到來日本，也必定想吃吃和牛，但晚市的價錢一定較貴，對荷包的損害值很大。在tabelog稍稍做過資料搜集後，來到了位處銀座的這一間樓上和牛店，一嘗和牛的滋味。
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這家鉄板焼 宮地是主打熟成和牛的，餐館的位置也有點難找，我們在Google Map找了找，也找不到所在大廈的正確入口，原來要到大街的另一邊才能上樓。在tablog的預算消費晚上是要大概10000-14000 yen，而午間的套餐只需1000-2000 yen。
久經一番找路後，大概1點多終於抵達店子。甫踏出升降機，只就只有小小的空間，左邊有一小木門。稍稍推門，內裡就見到一張長長的吧台，新潮的裝修，已經坐著幾台客人。由於不懂日文的關系，迎接我們的師傅先生先遞上餐牌，著我們到一邊稍候。在此時也帶點懷疑，因為吧台並沒有坐滿，為何不是直接安排我們就座呢?
就在等待之際，發現原來餐牌並沒有英文的，唯有靠著幾隻漢字和google大神的幫助點餐吧，哈哈。幸好平日限定的午餐只有三個套餐，價格都是1000多至2000多圓，折算也只是70- 150多元，真的很抵食呢。最後，我們都點了熟成黑毛和牛漢堡的套餐，包含了和牛，豚肉生薑燒，沙津，面豉湯和白飯，只是1200圓。(只有這個是有黑毛和牛的字樣，當然不作他選啦～)
原來是為了準備好餐桌上的水和餐具才安排我們入座。在這趟旅程中，對於日本人對每件事情的執著，實在是嘆為觀止。點好了餐，在吧台內的兩位師父就開始準備著我們的餐點。
鐵板燒的過程沒有產生很大的油煙，但是坐著看見和牛肉在鐵板上煎煮，就散發出陣陣肉香。師傅三兩下功夫就已經起菜了。端上台端的就是熱騰騰的和牛肉和生薑燒。
熟成和牛漢堡 – 熟成和牛的特式就是令到肉質入口飽滿豐盈且鬆化，這個和牛漢堡的肉質就做到了那種口感，十分美味，而且脂肪的比例很好，咬下肉香四溢，滿足度很高。
生薑燒 – 豚肉在鐵板上燒得脆卜卜的，而且豚肉的脂肪十分均勻，美味非常。
不得不提一下在台面的冰水，內裡的冰塊有著美美的花紋，就如藝術品般美。雖然不能太受冷開水，但也要習慣日本人以最高規格的冰水招待人客的習慣。在食物到齊以後，還能看到師傅般準備著晚市的材料，一刀一刀的切過小小的和牛塊，不知道要做些什麼呢?
這間樓上的鐵板燒店雖然地點來得有點隱閉，但是食品的質素實在是值得推介，想平平的淺嘗和牛，記緊bookmark這間店喔!
吃畢了這頓美味午餐，也為了我們之後的行程出發了!
黑毛和牛 鉄板焼 宮地
地址: 東京都中央区 銀座5-5-11 塚本不動産ビル6F
營業時間: 早上11時- 下午2時, 下午5時30分- 晚上11時
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