【簡食.屯門紅橋】高cp選擇多元順酸辣粉

推介: 酸辣紅薯粉 ($27起，加一款餸$6) 手撕雞 ($38)

在屯門紅橋附近，除了上次所介紹的雲貴風正宗雲南米線外，兩口子也發現了這間順酸辣粉，在openrice也獲得不錯的好評，這晚就來了一嚐。

店子位處井財街附近，本身已經是食肆雲集。黑色的店面配上紅色的招牌，在晚上份外奪目。門外都貼滿了答種酸辣粉的圖片，還放滿摺櫈摺檯，想必在人多時就會變身成為露天茶座吧。晚上八點多，人客不是太多，不用等就能入座。店內空間也頗大，座位也頗多，空間感十足，坐得頗為舒服。

店如其名，餐牌上主打著酸辣粉，雲南米線，鹵水飯，四川紅薯粉等。同時也有各式的各式粉麵，有如蔥油拌麵，沙嗲湯粉，麻辣湯粉，選擇真的很豐富。最吸引的還是小食一欄，有手撕雞，已令兩口子欲欲若試。

兩口子這晚就點了兩碗的酸辣紅薯粉，分別選上豬耳，和手撕雞來作配菜。

酸辣紅薯粉 - 很大碗很足料，有著酸菜，花生，肉碎等材料，足足佔上湯面的一半，浸浸在濃濃的豬骨湯當中。肉碎已經很入味，不太咸，肥瘦適中，混雜了少許辣油，有辣味之餘又不至喧賓奪主。紅薯粉是粗粗而且煙韌的，與在市面的稍有不同，這店子的紅薯粉更有口感，像是一條彈牙的魚膠麵一樣。而這種質感又正好吸收了酸辣料的味道，十分入味。

豬耳 - 豬耳爽口彈牙，芝麻味也很重，不錯。