【香港 | 石門美食】入麵，有請!

推介: 牛魔王($52) 豬八戒($50) 阿姨餃子 ($32)

食肆雲集的荃灣路德圍，常常也有新的食肆出現。這晚兩口子就選擇了這間位近停車場邊的入麵Entrance，來一嚐究竟。店面有一大半都是水吧，要走經長長的走道才是坐下用膳的地方，和店名”入麵”真的相互呼應。這個設計也見得其好處，就是冷氣比較能夠凝聚在用餐區內，大熱天時也來得比較舒服，不至大汁淋漓。門牌紅色的大字”入麵”尤其搶眼，加上了一碗麵的圖案，不用細看就能知道其主打是麵食吧。

7點多的晚飯時間，人也不是太多，還有最後一張的吉檯可供即時坐下，不用等位。店員很爽快的拿來了menu，首先最引人注意的莫過於是”牛魔王” 和”豬八戒”這兩個店家主打的麵食吧，兩款麵都可以選豬骨湯，蕃茄湯，或者加2元配上麻辣湯。兩口子就點了這兩道主打，配上了豬骨濃湯一試，還選上了店家推的”阿姨餃子”來看看有什麼特別。

牛魔王($52)/ 豬八戒($50) – 原來牛魔王和豬八戒都分別用上了牛腱肉和豬腱肉所製成的。豬骨湯不算太濃厚，配上了粟米，木耳絲及椰菜，有點像是日本拉麵湯底的味道。牛魔王中用上的牛腱肉就像一塊塊都像魚滑般的彈牙，很有口感。而在豬八戒用上的豬肉也很有咬勁，份量也很多，一定夠吃。看來兩者的製作方法也相似，美味程度類近喜愛那款就真的閣下要看看愛吃牛還是豬了。麵條用上了粗麵條，打得頗Q彈的。味道也算不錯。