【香港 | 灣仔 | 日本菜】灣仔人氣蛋包飯 自家製日式蛋包飯 香濃咖哩配滑蛋 食完仲有小驚喜？

這天兩口子就來到了灣仔囍貼街附近，位於汕頭街的日式蛋包飯店 – 貓之眼。

回憶以前在灣仔工作時，每逢午餐時段，早在十二時許，這間店子門前已經擠滿長長的人龍。在有限的午餐時間，每次也只能望門輕嘆。直至這一天在晚上來訪，不變的仍是門外排起的人龍，不過比下午時段人數來得少，等了不久就已經被安排入座了。

既然是人龍熱店，想必一定有其過人之處。店名叫貓之眼，但其實和貓的主題沒什大關係，除了招牌有一隻大大的貓眼外，內裡卻主打著蛋包飯。門外已經清楚的羅列了各款的蛋包飯，注明是用上了自家特製的醬汁，包括免治豚肉咖哩汁，和風野菜雞肉忌廉汁，慢煮牛肋濃茄汁和手打和牛漢堡燉肉汁。而因應不同的醬汁的，配上各種的雙拼，而價格也相宜，大概每款選擇平均也只是大約78元。兩口子分別點了咖哩汁和忌廉汁的混配，以及濃茄汁和和牛汁的混配。

送來的蛋包飯用著小木盤盛載上台面，很是精緻。蛋包飯被置在碟子中央，兩種的醬汁壁壘分明，有著清晰的楚海漢界，免於醬汁在上台前混在一起。

稍用鐵羹將蛋包飯拉開，珍珠米完全被滑蛋包裹著，並非一些偽.蛋包飯店只將蛋蓋在飯面，令人滿意。白飯來的熱氣撲鼻，給人新鮮的感覺。

蛋的質地十分嫩滑，很creamy，想必是加了大量牛乳的。相比其他食店而言，滑蛋水汪汪的質感，很討人喜愛。

至於醬汁方面，也令人滿意:

和風野菜雞肉忌廉汁 – 很濃郁的醬汁，忌廉的味道很稠密，雞肉也很嫩滑，很像足料版的雞皇飯。

免治豚肉咖哩汁 – 咖哩汁中也很濃郁，混有很多細小肉碎，加上紅蘿蔔的甜味，和洽到好處的辣味，有嚼感得來又開胃。

慢煮牛肋濃茄汁 – 這個醬汁的牛肋味道就不是很重，相反蕃茄的味道就很突出，也該是自家製的蕃茄磨汁，非茄膏的次貨。

手打和牛漢堡燉肉汁 – 此款醬汁很濃郁，有點點像燉牛肉鍋的醬汁，精華突出，而帶點點的雪梨味，清甜可口。

食完整個飯後，原來碟的底部也有彩蛋，是一隻貓貓用雙眼看著你，像是表示感謝般似的，令人會心微笑。

店子食物的質素不錯，主打的蛋包飯質量出眾，價錢相宜，性價比頗高，各位路過灣仔而有時間的話，絕對可以一試。

貓之眼 Cat's Eye
地址: 灣仔汕頭街25號地舖

營業時間: 早上11時30分至下午3時; 下午6時至晚上9時30分
用餐時間: 晚餐

人均消費: 每人約 78元