[‪大角咀‬/ ‪中式‬/ 潮州菜‬/ ‪晚餐‬] 心血來潮的心夜來”潮”

‪#‎潮汕砂窩粥‬ ($150起)/ ‪#‎菜甫炒蛋‬($38)/ ‪#‎菜茶‬ (細$32)

這晚兩口子來到了位於大角咀的這一間深夜來潮，顧名思義，也知道是吃潮菜的地方，單看過餐廳的名字，已經帶著點點的趣味。位處於西九龍公路橋底的街邊，穿越旺角街市附近一段濕漉漉的路，在一座大廈的地下，毫不起眼的角落，終於找到這一間食店。

店子的面積甚小，內裡只能坐得下兩台，大概10多人的空間。可是，有點點的得天獨厚，門外的部分看似是私人的地方，有著一大排的木檯和椅子，很有街邊的風味，不過沒有空調，還是秋天時來最好。店員遞上的餐牌，設計來得有點精美，像古時的奏摺般，一本黑色的本子上有著不少用著不同字體的書法字，也頗具心思。
打開餐牌後，可見的是每款小菜都有著長篇的介紹，活像是為每道菜餚都寫著一本說明書一樣，道出每道菜的歷史和材料成份，來得非常詳細。我們最後點了三道菜式，包括潮汕砂窩粥 ($150起)，菜甫炒蛋($38)，和特別的菜茶 (細$32)。

首先送來的是菜茶，單憑菜式的名字，很難推毃出這一道到底是怎樣的菜。根據餐牌所述，這是一道以蔬菜，混以炒米，花生，乾魷魚，蝦米等，加上骨湯沖泡的小食。但出奇地，各款看來清淡的材料，在湯水的浸泡之中，卻有著不錯的味道。湯帶著咸咸的味道同時又有著蝦米的鮮味，加上生菜的爽口和夾雜的花生，一啖啖的咬勁十足，配搭得宜，值得一試。

之後送來的是潮汕砂窩粥，店家要求粥底的材料要至少點超過150元，而各款材料都介乎20至過百元不等，是豐儉由人，但也能輕易叫到店家的最低要求。我們點了 ‪#‎蠔仔‬，‪#‎元貝‬，‪#‎蟶子‬ 等的 ‪#‎海鮮類‬，來了一煲海鮮粥。要注要的是，部分的配料是以件數計價的。店家所用的砂窩很有著風味，像煲仔飯的砂煲的巨型版，份量也來得很大。粥底來得很綢很綿很滑，而且很熱熨熨的，是生滾粥的風味。店家準備一窩粥大概要半個小時的時間，海鮮已經煲得很入味，鮮香味都已融入粥底之中，是一個在香港的餐廳中愈來愈少見的好粥底。