【香港 | 紅磡晚餐 | 韓國燒肉】黃埔小巷韓國燒肉「瘋」高質燒肉平民價錢食到飽？

在舊區的一帶覓食，常常都會帶來驚喜。而身為舊區一員，紅磡絕不遜色。以往在紅磡都只懂得在土瓜灣道或是火車站的附近尋找美味，今次在偶然之下，開發了新的飲食板圖。

這次沿著蕪湖街朝黃埔方向走，偶然發現了這個德民街的小巷裡，日韓食肆是何其集中。短短的數百米，已有三間米芝蓮車胎人推薦的食店。有著日式居酒屋，麵，韓國快餐，串燒⋯當然，並不那麼喜愛湊熱鬧和隨波逐流，要試當然吃點自己想吃的吧～而這次推介的是韓cook BBQ。

與同街的兩間韓國食店一樣，店子面積細細。一走進店內，一目了然的十張燒烤檯，圓圓的椅子，很有著韓國燒肉店的特色陳設。椅子與在韓國食的一樣，拿起椅墊，可以用作儲存隨行的物件。唯一美中不足的是，就是店內缺乏了強勁的抽風系統，吃的時候未免會令衣服沾滿油煙味。

近來正在熱播的流行首爾，杜如風在韓國的足跡，更品嚐了生牛肉刺身。這天來到這食店，也有這款菜式，可是在香港不太敢說，生害怕是來自大陸的死牛，害怕沒有保證的說。菜牌上有著各式各樣的選擇，看見燒肉的選擇，種類十分多，有著兩大版約30款的選擇，令人目不暇給。而其他非燒烤類別的亦選擇不少，果真不錯。而燒肉的價錢亦算經濟，平均100-180左右就有交易。

這次來的是一個全牛燒盛宴，燒的分別是牛肋骨和牛腩，另外叫了辣芝士海鮮年糕，和(咸興)冷麵。韓國的燒肉都會以生菜伴佐進食的，記得在韓國時菜前小碟和生菜都是無限的供應，亦會為顧客燒好放到碟上。而在香港往往都是逐碟算錢，而且是自助形式，是真的有差別的。而這裡一碟的伴佐生菜是48元。

在等待食物送來的時候觀察四周，發現爐具都是由韓國進口，值得一讚。而餐具都用上扁筷子，有地道風味。

餐前小碟有著４款，分別是泡菜，菠菜，芽菜和蘿蔔。泡菜偏甜，沒多點辣的成份，很特別的味道。菠菜和芽菜很新鮮爽口，連不喜歡芽菜的小弟也十分享受。而蘿蔔就比泡菜更辣一點，十分入味，而爽脆，咬落卜卜聲此起彼落，確實為這頓晚餐來了個美好的序幕。

而隨後送來的是兩碟燒肉。

牛腩肉（９０元）

整塊的上，脂肪均勻，燒畢亦不會整口滿是肥膏，而是口感十足。值得留意的是，豬腩和牛腩的價錢都是一樣，精明又愛牛的小弟當然會選牛吧～

牛肋骨（１３０元）

份量充足，牛肋骨分佈在骨邊的脂肪是小弟至愛，而其肉汁十分多，入口鬆化，再啜一啜骨頭旁邊的脂肪，彷彿是在飲蜜糖般的甜蜜，又帶著牛獨特的香味，質感與蜜味的交雜令人難忘。

這店的肉類選材值得一讚，果真新鮮，沒有一點雪藏的味道呢！

隨燒肉送來的還有韓式的辣醬，是豆瓣醬似的，這店子的醬料好像輕口味一點，不是很咸的！

伴佐生菜（４８元）

份量充足，即使叫了兩碟燒肉仍是應付有如，足夠一肉一菜伴佐。而菜有著生菜為主，亦有青瓜，紅蘿蔔和一點香葉增添美味。

至於熟食類的主菜又如何呢？

芝士海鮮年糕（８０元）

芝士粒充斥於整碟年糕的表面，而碟內有著魷魚和高麗菜，將年糕點滿汁和夾以菜和海鮮，放進口內便是味蕾的享受，軟身的年糕，再有著海鮮和菜的爽口，再有濃郁而帶微辣的汁料擠滿口的每一寸空間，可口非常！

咸興冷麵（６０元）

最後送上的是冷麵。韓國的冷麵有很多種，不同地區的冷麵都有著不同的特色，有如平壤冷麵較多湯，咸興冷麵會加辣醬，較為少湯吧～我想以有限的認知而言，這應該是咸興冷麵吧！

記得吃冷麵要先吃蛋，好像韓國的傳統說是平衡中和一下，冷麵撈過後，辣醬真的比較辣，而冷麵的質地比較爽口而乾身，與各種配料搭配得味道也是不錯。